המוקפץ הם בדרך כלל אפשרות טובה ליהנות מאיחוד של כמה מרכיבים. אחד המוקפצים שאני הכי אוהב הוא זה שאני רוצה לחלוק איתך היום. שלבו שלושה מרכיבים והאיחוד כמעט מושלם, מוקפץ אספרגוס פראי עם פטריות ושום צעיר.
כמו תמיד, אנו קונים את המרכיב המוזר ומארגנים את הזמן.
דרגת קושי: קל
זמן הכנה: 20 דקות
מרכיבים ל 4 אנשים:
- חבורה אחת של אספרגוס בר
- 8 שיני שום
- מגש 1 של פטריות
- 1 פטריות צדפות מגש
- שמן ומלח
- 1 שן שום
כפי שאתה יכול לראות זה א מתכון צבעוני וזה גם מציע טעם מיוחד באמת, הם משתלבים בצורה מושלמת.
חתכנו את אספרגוס קצוץראשית, אנו מסירים את החלק התחתון, עד שהוא מתקרץ כמעט לבד, כדי לדעת שהם לא יהיו קשים לאחר בישולם. את הפטריות, אנו מנקים אותן באופן קבוע. לפטריות אנו מסירים את החלק התחתון של תא המטען וחותכים אותם לפרוסות, פטריות צדפות אתה רק צריך לחתוך אותם לרצועות. שום רך, אנו חותכים אותם לשניים ומסירים את החלקים של בערך שתי אצבעות.
ברגע שחתכנו את המרכיבים, שמנו מחבת עם שמן לחימום ואנחנו מוסיפים את כל המרכיבים להקפיץ אותם. יש אנשים שרוקחים תחילה אספרגוס פראיים ואז מקפיצים אותם עם השאר, אני עושה הכל ביחד, כי אני אוהב את הטעם שהם נותנים ככה טוב יותר, אל תשכחו להוסיף מעט מלח ופלפל אם תרצו.
כשהוא כמעט נגמר, אנו טוחנים חצי שום, כך שהוא נותן לו טעם. אתה יכול לתהות אם יש בו שום רך, מדוע הוא מוסיף שום? מכיוון שהמכרז בבישול מאבד מעט טעם והציפורן משפרת את נקודת השום שאני אוהבת. אנחנו מסיימים להקפיץ אותו עם שום והוא יהיה מוכן לאכילה.
הפעם זה ללוות מעדן נוסף, אך אם אין לנו מספיק, מבחינה הגיונית אנו יכולים להגדיל את החומרים או להוסיף עוד אחד כזה או אחר, אפילו לשנות אותם.
אני יכול רק לאחל לך בהצלחה.
זה נראה כל כך טוב.
אל תפסיקו להיכנס לרשת, צמחים לבישול, רעיון טוב מאוד.
לגבי
תודה על המידע 🙂
תודה על המתכון, אני מוצא אותו טוב וטעים מאוד. פשוט לארוחה שקטה.