לחמניות סלמון מעושנות ממולאות, מנה ראשונה נהדרת לפתיחת ארוחה, מנה מקורית שאפשר למלא בכל מה שאנחנו הכי אוהבים. לסלמון מעושן יש הרבה טעם ומרכיבים קרים כמו סלט, חסה, צלופחים, ממולאים בגבינת שמנת, סרטנים ...
הוא מודה בכמה סתימות וניתן להכין איתם קאנפות מגוונות.
בעזרת הלחמניות הללו אנו יכולים להציג אותם בתור מנה ראשונה או מנה ראשונה כקנלוני. הם ראוותניים וקלילים מאוד.
לחמניות סלמון מעושנות ממולאות
מחבר: מונצה
סוג מתכון: מנות ראשונות
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1-2 חבילות סלמון מעושן
- 4-5 מקלות סרטנים
- 2 ביצים קשות
- 2 קופסאות טונה
- צנצנת אחת של זיתים ממולאים
- 1 חסה
- סיר מיונז 1
הכנה
- להכנת לחמניות הסלמון המעושנות הללו, ראשית אנו מסירים את פילה הסלמון ומשאירים אותם בגודל בינוני שניתן לגלגל.
- אנחנו חותכים את המקלות לחתיכות קטנות מאוד, אנחנו שמים אותם בקערה.
- שמנו את הביצים לבישול בסיר עם הרבה מים, כשהמים יתחילו לרתיחה נספור 10 דקות, נכבה ונצנן מתחת לברז. אנו מקלפים אותם וחותכים אותם לחתיכות, אנו מוסיפים אותם לקערה.
- אנו מנקזים את פחי הטונה מהשמן ומוסיפים אותם לקערה עם שאר המרכיבים, מערבבים כך שיתערבב.
- אנחנו קוצצים כמה זיתים ממולאים ומוסיפים אותם.
- אנחנו שוטפים את עלי החסה וחותכים לחתיכות קטנות ומוסיפים אותם גם.
- שמנו מעט מיונז, נערבב עד שנשאר מסה שמנת.
- בעזרת כף אנו ממלאים את חלקי הסלמון במלית, מגלגלים אותם ואנחנו מכניסים אותם למקור, כמו כל הלחמניות.
- הכנסנו אותם למקרר עד ארוחת הצהריים כשהם קרים מאוד.
- אנחנו קוצצים את החסה ושמים אותה סביב הלחמניות.
- אנחנו מוסיפים מעט מיונז מעל או מגישים אותו בקערה לכל אחד להגשה.