מתכון לרטטוי, החל מהשבוע עם ירקות טובים

היום רציתי להכין מתכון טוב מאוד ל רטטוי ירקות כדי שנוכל להתחיל את השבוע בריא ומלא אנרגיה. רטטוי הוא מתכון מסורתי שנצרך עוד מימי קדם, במיוחד במחנות העבודה בהם הכינו תבשילים טובים בכדי לצבור כוח.

El צריכת ירקות היא בריאה מאוד ועם הרטטוי הזה נקבל את כל אבות המזון הדרושים, מכיוון שהמרכיבים שהוא מכיל הם כלולים בתזונה הים תיכונית, ולכן זו מנה שנחשבת חשובה לאנשים שקצת חלשים.

מצרכים

• שמן זית
• 2 שיני שום
• בצל 1 גדול.
• פלפל אדום 1.
• פלפל ירוק 1.
• 2 חצילים גדולים.
• 2 קישואים.
• 3 עגבניות טבעיות או עגבניות משומרות.
• כמון.
• פלפל צבעוני.
• סאל

הכנה

למרות שיש בו מרכיבים רבים, קל מאוד להכין את המתכון הזה לרטטוי. הדבר הראשון שעלינו לעשות הוא חותכים את כל הירקות לריבועים בינוני כך שבהמשך הם יתנשדו היטב. עם זאת, נעזוב את החציל לסוף האחרון מכיוון שהוא יחמצן וישחיר.

לאחר שכל החומרים נחתכו, נתחיל לחמם טפטוף טוב של שמן זית ב מַחֲבַת רָחָב. נתחיל להשחים את השום ובהמשך לטגן את הבצל.

ואז נוסיף את הפלפלים האדומים והירוקים, כשאנחנו רואים שהם מעט רכים, נוסיף את הקישואים ובעוד זה נעשה, נחתוך את חצילים קוביות ונשלב אותה אחרונה.

נערבב הכל היטב כך שכל המרכיבים יקבלו את טעמם ונוסיף מלח, פלפל וכמון. כשעברו כחמש דקות, נוסיף את העגבניות הקצוצות או אם אתה מעדיף אתה יכול גם לבחור עגבניות סיר.

לבסוף, נבשל הכל ל אש איטית למשך כ -20 דקות או עד שאנו רואים שכל הירקות עלויים (רכים) והכפילו את נפחם.

עוד מידע - רטטוי עם ביצה

מידע נוסף על המתכון