לביבות במילוי קרם שוקולד, מתכון לקרנבל

לביבות הן קינוח טיפוסי מאוד של קרנבל גליציאני. מדובר בעצם בקרפים מסורתיים, וניתן למלא אותם בצורה מתוקה או מלוחה. על פי הממתקים אנו יכולים להשתמש בשוקולד, פירות או אגוזים; ואם אנחנו רוצים שהם יהיו מלוחים, נוכל למלא אותו בפלפלים, עוף או ירקות בגריל.

לביבות אלה הן הצלחה גדולה בתחום ארוחת בוקר, או כחטיף או כקינוח באירועים רומנטיים. במקרה זה, רציתי להכין אותם לנצל את קרם שוקולד שפרסמנו אתמול, האם ניסית לעשות את זה?

מצרכים

• 125 גרם קמח.
• 2 ביצים.
• 1 כוס חלב
• חתיכת חמאה (למריחה בתבנית).

כדי לקשט ולמלא:

• קרם שוקולד.
• שקדים פרוסים.
• אבקת סוכר.

הכנה

מתכון לפנקייק זה מהיר מאוד וקל להכנה, עלינו רק להכין את הבצק. לשם כך נניח את הקמח, הביצים והחלב בכוס הערבוב ונקציף מספר שניות בעזרת המיקסר. זֶה לערבב או בצק נוזלי עלינו לתת לו לנוח לפחות חצי שעה.

באחד מחבת טפלון, חשוב שהנון-סטיק כדי שהלביבות שלנו לא יידבקו, נחמם אותו על אש גבוהה. נמרח במעט חמאה ונמזוג סיר מבצק הפנקייק שלנו, ונמרח היטב בכל התבנית. הפנקייק הראשון הוא חסר תועלת, מכיוון שמדובר בכוונון עדין של טמפרטורת התבנית.

לאחר מכן, נתפוס בעזרת לשון מעט מאחת שלה קצוות ואנחנו נהפוך את זה באותן הידיים תנו לזה להתייצב למספר שניות והניחו בצד על צלחת. כך, עד לסיום כל המיסה.

לבסוף, כאשר ה- נמלא בקרם השוקולד שלנו ואנחנו נגלגל אותו או נקפל אותו לשניים, או גם, נקפל אותו בצורת משולש כדי לתת לו מגע יותר בנגוורדיסטי, נקשט אותו בשקדים הפרוסים ובכדור שוקולד.

עוד מידע - קרם שוקולד ביתי

מידע נוסף על המתכון