פילה עוף ברוטב פטריות

היום אני מביא לך טעים מתכון עוף ברוטב פטריות ושמנת. במקרה זה השתמשתי בכמה פטרייה נשארתי מתכון אחר, אתה יודע, שום דבר לא נזרק אי פעם במטבח.

הפטרייה נחשבת א נוגד חמצון נהדר, כך שצריכתו נושאת עזרה מועילה בתחום החסינות והסרטן.

מצרכים

• 10 פילה עוף.
• 1 בצל שמן.
• 100 גרם פטריות.
• 2 לבני שמנת לבישול.
• סאל
• טימין.
• שמן זית
• הוא בא לבשל.

הכנה

המתכון הזה לפילה עוף ברוטב פטריות הוא פשוט מאוד ולוקח מעט עבודה. ראשית ניקח את פטריות ונשטוף אותו היטב כדי שהם ישחררו את האדמה. חשוב שאחרי שטיפתם תייבשו אותם היטב עם מפית, שכן כשמבשלים אותו אז הוא קופץ הרבה. ואז נסיר מעט מהגבעול ונחתוך אותו לפילטים עדינים.

מצד שני נקלף, נשטוף ונחתוך את בצל גם כן. במחבת נניח טפטוף טוב של שמן זית ונצוף את הבצל עד שהוא מעט זהוב. לאחר מכן נוסיף את הפטרייה ונבשל אותה כ 10-12 דקות עד שנראה שהפטרייה גמורה לחלוטין.

בהמשך, נוסיף את הפטריות המוקפצות ב ערבוב זכוכיתואנחנו נטחן הכל טוב מאוד. ואז נחזיר אותו חזרה לתבנית ונוסיף את השמנת. תן לזה להצטמצם למשך כ- 8 דקות.

בינתיים נמלח את סטייקי עוף ונשחים אותם מעט. שמנו שמן זית בתבנית וכשהוא חם נוסיף את פילה העוף. כאשר הם שינו את צבעם נוסיף מעט יין לבן שייתן להם יותר טעם ועסיסיות. נסיר כשהאלכוהול יתאדה.

לסיום נכיר את פילה העוף במחבת רוטב הפטריות ונשאיר אותו מבשלים 10 דקות ומוכן. אני מקווה שתיהנו מפילה העוף הטעים האלה ברוטב פטריות, אני מבטיח שתאהבו אותם.

עוד מידע -הר געש פטריות עם ביצת שליו

מידע נוסף על המתכון