מי לא אוהב תבשילי תפוחי אדמה? כאשר הזמן הזה בשנה מגיע לבית שלי הם הופכים למנה חיונית. עם בשר, דגים, ירקות ... בכל שבוע אפשר להכין אותם אחרת. היום אני מציע את זה שאני אישית מאוד נהנה ממנו: תבשיל תפוחי אדמה עם אפונה וחזיר.
מנחם, פשוט ועשיר. תבשיל תפוחי אדמה, אפונה ונקניקים תהיה אחת מאותן מנות שתעריכו שהכנתם כשתחזרו הביתה אחרי בוקר קשה בעבודה או יום ארוך שיסבול מזג אוויר סוער בתקופה זו של השנה. ולעשות את זה לא יעלה לך הרבה.
העצה שלי היא שברגע שאתה מתחיל לבשל, להכין מנה טובה. זו לא מנה שאפשר להקפיא (תפוח האדמה לא מגיב טוב לתהליך הזה) אבל הוא נשמר היטב במקרר עד שלושה ימים, כך שתוכל לפתור את האוכל של כמה ימים.
המתכון
תבשיל תפוחי אדמה, אפונה וחזיר
פשוט, טעים ומנחם, זהו תבשיל תפוחי אדמה זה עם אפונה וחזיר שאנו מלמדים אתכם לבשל היום. הכינו אותו בסתיו הקרוב!
מחבר: מריה
סוג מתכון: נזיד
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 4 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 בצל קצוץ
- 2 שיני שום, טחון
- 75 גרם קוביות חזיר
- ½ כפית פפריקה
- ½ כוס רסק עגבניות
- 4 תפוחי אדמה, קצוצים או נקלקים
- מרק ירקות או מים
- 260 גרם. אפונה
- מלח ופלפל
הכנה
- מחממים את השמן בסיר ומטגנים את הבצל על אש בינונית במשך 8 דקות.
- לאחר מכן אנו מוסיפים את השום ואת החזיר ומטגנים כדקה נוספת לפני הסרת המחבת מהאש.
- מחוץ לאש מוסיפים את הפפריקה ומערבבים.
- לאחר מכן, אנו מחזירים את התבשיל לאש, מוסיפים את העגבנייה ומבשלים עד שהיא מצטמצמת.
- לאחר שהנוזל מתאדה, מוסיפים את תפוחי האדמה, מערבבים ומאדים מספר דקות לפני שמכסים במרק.
- מביאים את המרק לרתיחה ואז מבשלים במשך 20 דקות.
- לבסוף מוסיפים את האפונה ומבשלים 10 דקות נוספות עד שהן רכות.
- אנו מכבים את האש, נותנים לו לנוח מכוסה במשך מספר דקות ומגישים את תבשיל תפוחי האדמה עם אפונה וחם חם.