נהנה מטמפרטורות קרירות כמו שאנחנו, השולחן מתחיל להשתנות. סלטי הקטניות והקרמים הקרים שנתנו לנו כל כך הרבה משחק במהלך הקיץ יפנו את מקומם לסוגים אחרים של תכשירים שיעזרו לנו לגוון את הגוף. בבית כבר עשינו את הצעד הראשון בזה תבשיל תפוחי אדמה ואבק.
בבית יש לנו נטייה לתבשילי תפוחי אדמה, עם דגים או ירקות. זה ללא ספק אחד המועדפים עלינו; אנו מכינים אותה לעיתים קרובות משחק הם דגים שונים אז אנחנו לא משתעממים. אפילו הכנו אותו בחגיגה משפחתית עם דגי נזיר וזכתה להצלחה גדולה.
זה לא תבשיל שלוקח הרבה עבודה, אז זה משאב נהדר. ואפשר להכין את זה מראש; בחג המולד הכנתי את הדבר הראשון בבוקר להגיש אותו בארוחת הערב. הביצה המבושלת, בנוסף לנוכחותה, הופכת את הרוטב לשומן מעט, אך הוא עשיר באותה מידה בלעדיו. תן לזה הזדמנות!
המתכון
תבשיל תפוחי אדמה והייק
תבשיל תפוחי אדמה וירד קל להכנה ועובר דרך ארוכה. הצעה נהדרת גם ליום יום וגם לשולחן חגיגי.
מחבר: מריה
סוג מתכון: דגים
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- שמן זית כתית מעולה
- 6 פילה הייק
- 2 כפות קמח
- 1 בצל קצוץ
- 3 כרישה פרוסות
- 2 תפוחי אדמה, לחצו
- 1 כפית רסק עגבניות
- קורט פפריקה מתוקה
- מרק דגים
- 2 ביצים מבושלות
- פטרוזיליה טרייה קצוצה
- סאל
- פלפל שחור
הכנה
- מתבלים את הקצף של הייק ואנחנו מעבירים אותם דרך קמח ואז מטגנים אותם בסיר עם סילון שמן טוב. כשהם שחומים אנחנו מוציאים ושומרים.
- באותו סיר, הקפיץ את הבצל Minutos 5.
- לאחר מכן, נוסיף את הכרישה, מתבלים ומטגנים את כולו 10 דקות, עד שהירקות רכים מאוד.
- אז אנו משלבים את תפוחי האדמה לחתיכות והקפיצו מספר דקות לפני הוספת העגבנייה המרוכזת, הפפריקה וציר הדגים, שאמורים לכסות את כולה.
- אנו מחזירים את האייק לתבשיל ו אנחנו מבשלים 15 דקותבערך עד שתפוחי האדמה רכים.
- לסיום לקשט בביצה המבושלת פטרוזיליה פרוסה וקצוצה ונותנים כמה התנודדות לתבשיל.
- נהננו מתבשיל תפוחי האדמה והחמים.