בחורף להכין מתכון על אש נמוכה זה תענוג. המטבח מתחמם, מתמלא בניחוחות והופך לחלל המושלם ליהנות מספר טוב וכוס יין, אתה לא מסכים? פחות או יותר זה מה שקרה כשהכנתי את זה קדרת עוף עם ירקות ופטריות.
ניתן לבשל עוף באינספור דרכים. לא ניסיתי את זה בעבר, אבל אני בטוח שאחזור עליו. המפתח נמצא ב בסיס ירקות, שמביא הרבה טעם וקרם למנה. אם אתה לא אוהב אחד, אתה יכול להחליף אותו באחר, אם כי אני בטוח שלא תבחין בו בכלל.
תבשיל עוף עם ירקות ופטריות
תבשיל עוף מבושל עם ירקות ופטריות הוא מנה נהדרת לכל המשפחה.
מחבר: מרי
מִטְבָּח: מסורתית
סוג מתכון: בשרים
מנות: 6
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 ק"ג. ירכי עוף (ללא עצמות)
- קורט מלח
- קורט פלפל שחור גרוס טרי
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- 2 כפות שמן זית כתית
- 4-5 פטריות בחתיכות
- 8 פטריות חתוכות
- 2 שיני שום כתושות
- 2 כוסות תרד
- 400 גרם. קוביות עגבניות
- 4 כוסות מרק עוף (או מים)
- 50 גרם. גבינת שמנת קלה מוקצפת
- 1 כף חרדל דיז'ון
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט
הכנה
- בקערה אנו מערבבים את המלח, הפלפל וכף הפפריקה. אנו משתמשים בתערובת ל מתבלים את העוף.
- בסיר נמוך מחממים את השמן על אש בינונית-גבוהה ו משחימים את העוף 2-3 דקות מכל צד. מוציאים מהתבנית ושומרים.
- באותו סיר שמנו את הפטריות עם קורט מלח. הקפיץ עד שהם מאבדים את המים ומתחילים להשחים.
- אז מוסיפים את שיני השום ותרד. מאדים עד שהתרד רך.
- אנו משלבים את כף פפריקה שנותרו והמשיכו לבשל עוד 2 דקות.
- אנחנו מוסיפים את העגבניות חותכים לקוביות ומבשלים עד שרוב המים התאדו.
- לאט לאט אנו שופכים את מרק עוף ומביאים לרתיחה. ואז אנחנו מורידים את האש ומוסיפים את גבינת השמנת. נתנו לו להתמוסס ולהתמוגג עם הרוטב.
- אנו מחלקים את העוף ברוטב. אנחנו מכסים ו אנחנו מתבשלים למשך 15 דקות, עד שהעוף מבושל לחלוטין.
- אנו מסירים את המכסה ומעלים את האש לבינונית-גבוהה. אנחנו מוסיפים את החרדל של דיז'ון ומבשלים עד שהרוטב מקבל את העקביות הרצויה.
- אנחנו מקשטים בפטרוזיליה ואנחנו מגישים חם.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 290