הגן שולט, ומכאן שעועית ירוקה מתחילים להיות נפוצים בשולחנות רבים. אחת הדרכים הקלות לבשל אותם היא בסיר המהיר, עם כמה תפוחי אדמה. כמובן שאפשר לבשל אותם בצורה המסורתית, אבל בדרך זו אף אחד לא יכול להשתמש בזמן כתירוץ.
כדי להאיר מעט את המנה הוספנו גם ביצה מבושלת ואת הגרסה שלנו בגנה קאודה. ואנחנו אומרים גרסה, כי השתמשנו במרכיבים שאיתם מכינים את הרוטב הזה: שמן זית, שום ואנשובי, גרוע מכך שלא עשינו את זה בדרך המסורתית. האם אתה מעז לנסות את זה?
שעועית ירוקה עם בגנה קאודה
שעועית ירוקה נמצאת כעת בשיאה. אנו מכינים אותם היום עם תפוח אדמה, ביצה מבושלת ובגנה קאודה.
מחבר: מריה ווזקז
מִטְבָּח: מסורתית
סוג מתכון: ירקות
מנות: 2
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 400 גרם. שעועית ירוקה
- 2 תפוחי אדמה קטנים
- 2 ביצים מבושלות
לבגנה קאודה
- 2 שיני שום
- 4 פילה אנשובי בשמן
- שמן זית כתית מעולה
הכנה
- אנחנו מנקים את השעועית הירוקהאנו מסירים את החוטים במידת הצורך ומתפצלים לשניים או שלושה חלקים.
- בסיר האקספרס אנו מניחים את השעועית הירוקה הקצוצה יחד עם שני תפוחי אדמה קטנים, קלופים ובחתיכות.
- מכסים במים, ממליחים מעט וסוגרים את הסיר. מבשלים 8-10 דקות.
- אנחנו מכבים את האש, מוציאים את האדים מהסיר ופותחים אותו.
- במחבת אנו שופכים טפטוף שמן זית. אנחנו קוצצים את האנשובי אנו מוסיפים אותם למחבת יחד עם שיני השום הקלופות. תנו לכל להתבשל על אש נמוכה עד שהאנשובי נשבר ושיני השום זהובות.
- אנחנו מנקזים את השעועית ואת תפוחי האדמה ואנחנו מחלקים אותם על שתי צלחות.
- אנחנו מקשטים את הצלחת עם ביצה מבושלת למינציה ויוצקים על הבגנה cauda.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 98