היום נכין שיפודים, מנה מאוד פשוטה שמורכבת משיפוד של מגוון מאכלים שנחתכים לחתיכות מרובעות קטנות על שיפוד או מוט. הם מבושלים על המנגל, בתנור או על הגריל. אנו יכולים לשלב דגים, פירות ים, בשר, פירות וירקות. במתכון שלנו נשתמש בבשר וירקות שיספקו לנו ניגודיות מעולה של טעמים ומרקמים.
זמן ההכנה: 30 דקות
מצרכים (12 שיפודים)
- 500 גרם בקר רזה חתוך לקוביות
- 200 גרם פטריות
- פלפל ירוק 1
- 5 עגבניות אגס
- 5 בצלים קטנים
- 200 גרם בייקון
- שמן זית מתובל (פלפל צ'ילי, פטרוזיליה ושום מיובש, אורגנו, פפריקה, פלפל ועלה דפנה)
- מלח
- 12 שיפודי עץ
הכנה
אנחנו ממליחים את הבשר. חתכנו את כל המרכיבים לקוביות בגדלים דומים. אנחנו חותכים את הבצלים לאורכם ומפרידים אותם לשכבות. אנחנו גם חותכים את העגבניות לאורך ומסירים את הזרעים.
אנו מרכיבים את השיפודים, משפדים את האוכל, מחליפים לסירוגין את הירקות והבשר.
אנו מציירים בשמן בשפע עם תבלינים ומלח.
אנחנו מחממים את הצלחת ומניחים את השיפודים.
אנחנו הופכים אותם כך שהם ישחימו משני הצדדים.
נבון!! לאכול! אפשר ללוות אותו בפלפלים ירוקים מטוגנים או קלויים.
