לפעמים, אנחנו רק רוצים לאכול מנות קלות ולא חמות יתר על המידה, במיוחד אם זה קיץ (וזה לא המקרה לפחות בספרד) או אם אנחנו בדיאטה. לכן אנו מביאים לכם היום את המתכון לרטאטוי ירקות עשיר, בריא וקל להכנה עם בקלה. אם אתה רוצה לדעת איך עשינו את זה, שים לב למרכיבים בהם השתמשנו ולדרך הכנתו. זה קל להכנה, מהיר, ואנחנו יכולים לעשות את זה תוך זמן קצר.
רטטוי ירקות עם בקלה
רטטוי עם ירקות עם בקלה הוא מאכל אידיאלי למי שעושה דיאטה, בגלל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו.
מחבר: כרמן גילן
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: ירקות
מנות: 4-5
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- קישואים 1
- 1 חציל
- ½ בצל טרי
- 100 גרם עגבניות שרי
- 1 פימינטו
- פלפל ירוק 1
- 700 גרם בקלה
- שמן זית
- סאל
- פלפל לבן
הכנה
- במחבת, אנו שופכים סילון שמן והופכים את פיסות בקלה כבר קצצנו שיש לנו. אנחנו רק רוצים לעשות את זה קצת כי אז הם יסיימו יחד עם הירקות. אנחנו מוציאים ומניחים בצד על צלחת.
- באותה מחבת, עם קצת יותר שמן, הוסיפו את כל שלנו ירקות שטוף היטב, קלוף וקצוץ. אנחנו מוסיפים קורט מלח ומחכים שהכל יתפוג על אש בינונית: קישואים, חציל, בצל, עגבניות ופלפלים. הירקות ישחררו מים, במיוחד החצילים והקישואים, כך שנצטרך להמתין לצריכת המים הללו ולהתאדותם. כשהוא כמעט עלוק ומוכן להוסיף את חלקי בקלה, אנו מוסיפים קורט פלפל לבן.
- ואז מוסיפים את בקלה, מערבבים מעט כדי לערבב את כל הטעמים ומשאירים על אש בינונית למשך 5 דקות נוספות.
- לאחר זמן זה אנו מניחים בצד ומגישים.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 400