אני מציג מתכון פשוט להכנה, כך שתוכלו להשתמש בו בתכשירים שונים, מכיוון שמיונז זה (רוטב) של חלבוני ביצה הוא הרבה יותר קל ורך מזה המסורתי שמכינים רק עם החלמונים והשמן.
מצרכים:
3 חלבוני ביצה
1 שן שום טחונה
1 כף מיץ לימון
1 כף חרדל
מלח ופלפל לפי הטעם
שמן זית, הכמות הדרושה
הכנה:
מניחים את כל המרכיבים (למעט השמן) בבלנדר או בכוס המעבד.
ואז, תוך כדי מיזוג או עיבוד, מוסיפים בהדרגה את שמן הזית עד שמגיעים לעקביות של מיונז. לבסוף מוציאים ושופכים את ההכנה לקערה ותוכלו להשתמש בה.
זה REQUETERRIQUISIMO ... ..