זו לא הפעם הראשונה שאנחנו מכינים קראמבל במתכונים למטבח. ניסינו אותם עם תותים, אגס ושוקולד ... אנחנו אוהבים אותם מכיוון שהם אינם כרוכים בשום קושי והם מהווים משאב נהדר לשמש כקינוח, פירות העונה. היום אנחנו מהמרים על אחד קראמבל אפרסק, האם אתה מעז לנסות את זה?
בקראמבל משולבים פירות שונים עם בצק העשוי מקמח, חמאה וסוכר. לתערובת זו המשמשת כבסיס ניתן להוסיף גם תבלינים וניחוחות שונים. אם כי הנפוץ ביותר הוא להציג זאת קינוח אפוי באופן פשוט, כיום אנו מבנים אותו כך שהוא מעניק לו צורה של סרגל.
קראמבל אפרסק
ניתן ליהנות מקראמבל אפרסק זה העשוי מפירות עונתיים לבד או עם כדור גלידה ו -7 או פודינג קר מאוד.
מחבר: מרי
סוג מתכון: postre
מנות: 9
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
למילוי הפירות
- 2 כוסות אפרסקים, קלופים וקוביות
- ⅓ כוס סוכר
- 3 כפיות עמילן תירס
- ½ כפית קינמון טחון
- ¼ כפית ג'ינג'ר טחון
- 1 כף מיץ תפוזים
- ½ כפית גרידת תפוז
בשביל הקראמבל
- 1,5 כוסות קמח
- ½ כפית אבקת אפייה
- ¼ כפית מלח
- ½ כוס חמאה קרה בקוביות
- ½ ביצה
- 2 כפות שמנת כבדה (לא חובה)
- כפית תמצית וניל
- ½ כוס סוכר
לסיום
- סוכר
- קינמון טחון (לא חובה)
הכנה
- אנו מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס.
- אנחנו מערבבים בקערה את מילוי מרכיבים עד שהם משולבים בצורה מושלמת.
- אנחנו מכינים את הקראמבל מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח בקערה אחרת. מוסיפים את החמאה וצובטים את התערובת עד שהיא נראית דומה לפירורים.
- בכוס מקציפים קלות את הביצה ואנחנו מערבבים אותו עם תמצית הווניל והשמנת. יוצקים את תערובת הביצים לתערובת הקמח, מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.
- באחד צלחת אפייה (18x12 ס"מ) משומן, אנו מורחים מחצית מה"פירורים "וקומפקטיים קלות. לאחר מכן, אנו שופכים את המילוי באופן שווה ומכסים בשאר הפירורים.
- אנחנו מפזרים סוכר (וקינמון) ואנחנו לוקחים אותו לתנור למשך 45 דקות או עד להזהבה.
- תן לזה להתמזג ולחתוך לריבועים. אנו מגישים לבד או עם כדור גלידה.