זהו מתכון עשיר ופשוט שאפשר לאכול גם בקיץ וגם בחורף מכיוון שאפשר לצרוך אותו חם או קר.
מצרכים
- 1/2 ליטר מרק בשר
- 1 ק"ג תפוחי אדמה
- 1/2 ק"ג כרישה
- 1 Cebolla
- 100 מ"ל. חלב
- כמות נדרשת שמן
- 50 גרם. חמאה
- מלח ופלפל לבן לפי הטעם
הכנה
קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות, ממיסים את החמאה במחבת ומבשלים אותה. מוסיפים בצל חתוך לג'וליין ומכניסים אותו לתבנית עד שהוא הופך לשקוף. לבסוף, עשו את אותו הדבר עם חתיכות הכרישה והשאירו אותן מוקפצות במשך 7 דקות, והוסיפו את המרק, החלב ובשלו 25 דקות.
הכניסו הכל לבלנדר או למעבד והוסיפו את המלח והפלפל וסיימו את הכנת המחית כמו שתמיד.