היום אנו מביאים לכם מנה עונתית מאוד מכיוון שיש לנו אחד ממרכיבי הכוכבים בסתיו-חורף: פטריות. אלה במתכון שלנו תיבלנו בכמה חזה עוף שום שחור אורגני ממונטלבאן (קורדובה) ועם א רוטב פדרו שימנז שהיה טעים.
אם אתה רוצה לדעת את סך המרכיבים ואת דרך ההכנה, המשך לקרוא איתנו.
פטריות פדרו שימנז עם פילה עוף שום
פטריות הן אחד המאכלים העונתיים בסתיו-בחורף. אל תחמיצו את ההזדמנות לנסות אותם במתכון זה!
מחבר: כרמן גילן
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: נקבע כ
מנות: 4-6
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 500 גרם פטריות
- 750 גרם חזה עוף
- 200 מ"ל פדרו שימנז
- 5 שום שחור אורגני
- שמן זית
- סאל
- פלפל שחור
הכנה
- הדבר הראשון שנעשה הוא צולים קלות מאוד את חזה העוף. זה יהיה זמן קצר כי אז נבשל אותם יחד עם הפטריות ושם הם יסיימו להכין. אז במחבת עם סילון שמן, נעבור דרך הגריל לכמה דקות כל אחד מהשדיים. הם ילכו עם קצת מלח ופלפל שחור הוסיף. לאחר קלייה קלה נפריד ביניהם על צלחת.
- באותה מחבת בה צלנו את פילה העוף, נוסיף עוד מעט שמן זית, 5 שום שחור לחתוך לשניים יחד עם פטריות שטף היטב בעבר. נשים אותם מעל חום בינוני ונעבור היטב כל 5 דקות. כשהם משהו חמוד נוסיף את 200 מ"ל של פדרו שימנז ביחד איתי שדיים של עוף. אנו נותנים לעשות על אש בינונית כ- 10 דקות יותר.
- השאר, אתה כבר יודע: להניח בצד, לטעום וליהנות.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 400