אסטורי מורסילה פטה

רכיבים:
- 2 נקניקיות דם אסטוריות (כאלו שמתווספות לפאבדה) אם תרצו רכות יותר תוכלו להשתמש בנקניקיות דם בצל.
- 3 ביצים
- לבנה קטנה של שמנת (אני חושב שיש להם 1 סמ"ק)
- לבנה קטנה של עגבנייה מטוגנת (כמו שמנת, 1 סמ"ק)

הכנה:
נקניקיית הדם מבושלת תחילה, אחר כך היא מתקלפת וכל המרכיבים מעורבבים ונמעכים ב- TH (עשיתי זאת 5-7-9).
מכניסים אותו לאמבט המים עד שהוא מתייצב וכשמניחים מחט הוא יוצא נקי.
עשיתי את זה (כי הגישו את זה ככה במסעדה) והצגתי אותו על צלחת בה שמתי שכבה של רוטב עגבניות ושמנת מעורבבת, ומעל חתיכת פאטה כשאתה מרים מעט פטה ומעט רוטב ולשים אותו על הלחם הוא למות ...