כמה טעים אורז טוב עם מרכיבים חופיים! אתה לא חושב? המתכון שאנו מציגים בפניכם היום מגשים את כל זה: יש בו אורז ויש בו מרכיבים חופיים, ולכן קראנו לו פאייה מהחוף. אם אתה רוצה לדעת אילו מרכיבים הוספנו, באיזה פרופורציה ואיך הכנו את המתכון הנפלא הזה ליהנות ממנו כמשפחה, המשך לקרוא קצת למטה. אידיאלי לכל המשפחה.
פאייה מהחוף
פאייה טעימה היא תמיד מנה מוצלחת, במיוחד באותם מקרים בהם אנו נפגשים עם כל המשפחה. מה דעתך להכין אותה לסוף השבוע הבא?
מחבר: כרמן גילן
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: רייס
מנות: 4-6
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 400 גרם. של אורז
- 500 גרם. דיונון
- 4 שיני שום
- 1 ליטר מרק דגים
- 150 גרם. של סרטנים
- 4 כפות עגבניה מרוסקת
- 1 בצל
- 200 גרם. שרימפ
- 300 גרם. מולים
- 200 גרם. צדפה
- פפריקה מתוקה
- זעפרן
- סאל
הכנה
- בתבנית פאייה אנו הולכים לחמם את שמן הזית. לזה נוסיף את בצל חתוך היטב לפרוסות לטגן יחד עם שיני שום (קצוץ או שלם, כמו שרוצים). אנחנו מחכים שהם ישחימו.
- כאשר שיני הבצל והשום זהובות, נמשיך להוסיף את חתיכות קלמארי חתוך לקוביות כך שעם השמן הם מיוצרים לאט לאט ומקבלים גם את טעם הבצל.
- כשאנחנו רואים שהקלמארי כמעט נגמר, נוסיף 4 כפות עגבנייה טבעית כתושה. אנו מערבבים הכל היטב ונותנים לו להתבשל על אש בינונית במשך כ -5 דקות נוספות. בדרך זו, הואהטעמים ישתלבו.
- לאחר מכן, מוסיפים את הפפריקה ואז מוסיפים את האורז. אנחנו מערבבים הכל טוב שוב ואז מוסיפים את הזעפרן לפי הטעם. הקפיץ הכל הכל במשך כמה דקות ואז הוסף את ליטר מרק דגים.
- אנחנו משאירים אותו לזמן מה על אש בינונית כדי שהמרק יצטמצם. אנו מוסיפים מעט מלח, לפי הטעם.
- אנו מקווים שהמים נצרכים מעט למזיגה סרטנים, סרטנים וצדפות ואנחנו נותנים לכל דבר להתבשל כ- 15 דקות על אש בינונית עם המכסה, ומערבבים אותו מדי פעם כדי שלא יידבק. אם נגמר לנו המלאי במהירות, נוכל להוסיף עוד קצת מלאי דגים.
- אחרי 15 דקות עלינו לתת לאורז לנוח רק כמה דקות והוא מוכן לאכילה.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 440