מצרכים:
2 כפות גדושות אבקת סוכר
4 ביצים
250 סמ"ק שמנת כבדה
1 כוס דבש מקל
הכנה:
מפרידים את החלמונים מהלבנים. מקציפים את החלמונים עם סוכר עד שההכנה קשה מאוד. מקציפים את הקצפת היטב, מוסיפים את הדבש ומקציפים בעדינות. לבסוף מקציפים רק שניים מהלבנים עד שהם נוקשים ומוסיפים את ההכנה הקודמת בצורה עוטפת.