רכיבים:
סרט חזיר חזיר, קילו, פחות או יותר, בחתיכה.
2 בצלים גדולים
2-3 גזרים,
2-3 עגבניות בשלות,
שתי שיני שום,
עלה דפנה,
סאל,
כמה פלפלים,
שמן
בקבוק בירה.
הכנה:
ברקע של שמן, משחימים את הבשר מכל הצדדים, כשהוא, מוציאים ושומרים. באותו שמן הקפיצו את שתי שיני השום, הבצל, הגזר והעגבנייה עד שהוא מעט רך, מעט פחות או יותר עשר דקות, הוסיפו את המלח, הם אומרים שזה עוזר לטגן. הכניס את הבשר חזרה לסיר, הוסף את בקבוק הבירה, עלה דפנה וזוג פלפלים. מכסים ומבשלים עד שהם רכים. בסיר הלחץ 8 דקות. העבירו את הרוטב.
אני מכין אותו ערב קודם ואני מגיש אותו קר, חתוך לפרוסות ועם הרוטב החם בצד כך שכל אחד יכול לשים כל מה שהוא רוצה .... לבשר הזה, לטעמי, הליווי הטוב ביותר, הקלאסי של החיים, צ'יפס ...
תגיות טכנוראטי: מתכון, מטבח, תפריט, אוכל
אחר מתכונים מיוחדים