מתכון זה אידיאלי לאקלים חם וגם קר מכיוון שניתן לאכול אותו כמנה חמה וקרה.
זו מנה עשירה מאוד ומניבה מאוד, יהיו לכם 5 עד 6 מנות בשפע כדי לשמח אתכם.
מצרכים
400 גרם גזר
2 בצלים ירוקים
3 גבעולי סלרי
2 ענפי פטרוזיליה
2 תפוחי אדמה בינוניים
1 כוס שעועית ירוקה
שום לטעמך
פטרוזיליה לפי הטעם
מלח לפי טעמכם
הכנה
קוצצים את שיני השום והפטרוזיליה. נקו את הגזר והסלרי, תפוחי האדמה והשעועית, ייבשו אותם וחתכו אותם לפרוסות דקות כך שהכל יתבשל מהר יותר.
מבשלים אותו בסיר עם מים ומלח, על אש נמוכה עד שהם רכים. לאחר סיומם מוסיפים את השום והפטרוזיליה ומבשלים עוד 5 דקות.
מסננים ומגישים חם או חם תלוי מה שאוהבים או בזמן השנה בו מבשלים אותו.