ממרחים הם א בעל ברית נהדר בתור התחלה גם בארוחת ערב מאולתרת עם חברים וגם בחגיגה רשמית יותר. הם גם מאוד קלים להכנה באופן כללי. זה המקרה עם ממרח שמן שעועית ושקדים לבנה שאני מציע היום.
כמעט כולנו ניסינו עד עכשיו את החומוס הקלאסי, שהוכן מחומוס. ואם אפשר להשתמש בקטניה הזו כדי ליצור מנה ראשונה כזו, למה לא עוד אחת כמו השעועית? התוצאה היא א מאוד חלק וקרמי למריחה, תבדוק את זה!
הגשתי את זה עם א שמן שקדים, אבל אתה יכול לשחק עם זה על ידי החלפת השקד באגוז אחר ו/או הוספת מגע חריף עם כמה צ'ילי אם תרצה. בנוסף, אפשר ללוות את החומוס עם קצת לחם קלוי או טורטיות כדי שלכל אחד תהיה דרך לאכול אותו. האם תעז לנסות את זה?
המתכון
ממרח שעועית לבנה ושמן שקדים
ממרח שעועית לבנה עם שמן שקדים הוא אלטרנטיבה מצוינת כמנת פתיחה גם לארוחת ערב מאולתרת עם חברים וגם לחגיגה רשמית יותר.
מחבר: מריה
סוג מתכון: מנות ראשונות
מנות: 6
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 400 גרם שעועית לבנה מבושלת
- 2 כפות טחינה
- 2 שיני שום
- כפות 2 של מיץ לימון
- כפית מלח
- מים קרים
- |לליווי
- 2 פרוסות לחם בימבה
- שמן 50 מ"ל
- 10 שקדים קלויים
- פטרוזיליה
הכנה
- שמנו שניים שיני שום בקערה עם מכסה או ניילון נצמד ומבשלים אותם בעוצמה מקסימלית במרווחים של 1-2 דקות עד שהם רכים.
- ואז הכנסנו את כוס הבלנדר את השעועית חלבונים, טחינה, שום, לימון ומלח ומערבבים לתערובת אחידה.
- טועמים ומתקנים את המלח והלימון ומוסיפים מים קרים במידת הצורך להשיג את העובי הרצוי. אנחנו שוב מוחצים ומסייגים.
- הבא בקערה קטנה אנחנו מערבבים את השמן, השקדים הקצוצים ומעט פטרוזיליה גם קצוצים והניחו בצד.
- לבסוף, חתכנו כמה משולשי לחם או טורטיות, שמים עליהן טפטוף שמן וצולים אותן בתנור ב-200ºC עד שהן מזהיבות.
- אנחנו מגישים את ממרח השעועית הלבנה עם מעט שמן שקדים מעל ואת המשולשים הקלויים.