מאז שניסיתי לביבות הן הפכו לחלופה מצוינת לארוחות הבוקר שלי בסוף השבוע. אני לא מבשל אותם באופן קבוע וכשאני עושה זאת אני רוצה לנסות גרסאות וטעמים חדשים. ה לביבות שוקולד עם גנאש שוקולד הם היו ה"קורבן "האחרון שלי.
למרות שזה אולי לא נראה כמו זה, לביבות עצמן יש שוקולד. הגנאש הוא תוספת שאיתה הלביבות צבעוניות מאוד. תארו לעצמכם מגישים על השולחן של בוקר אביבי קר אלה לביבות אלה עם ספל שוקולד חם טָעִים מְאוֹד!
לביבות עם גנאש שוקולד
לביבות שוקולד אלו עם גנאש שוקולד אינן ניתנות לעמידה בארוחת הבוקר ולא יעלו לכם הרבה להכין.
מחבר: מריה
מִטְבָּח: אמריקנה
סוג מתכון: ארוחת בוקר
מנות: 10
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 100 גרם. שוקולד מריר
- ביצי 2
- 116 גרם. של קמח
- 200 מ"ל. חלב
- 1 כפית אבקת אפייה
- קורט מלח
- כפית חמאה אחת
לגנאש השוקולד
- 100 גרם. שוקולד מריר
- 100 מ"ל. קרם נוזלי
לקשט
- ויטוריות שוקולד
הכנה
- אנחנו מפרידים בין הלבנים של החלמונים. מערבבים את החלמונים עם הקמח, החלב, המלח והשמרים. אנחנו מקציפים את החלבונים עד שהם נוקשים.
- אנחנו מתערבבים עם תנועות עוטפות שני ההכנות ולבסוף נוסיף את השוקולד בחתיכות או באונקיות.
- שמנו מחבת על האש. כשהוא חם מורחים היטב במעט חמאה ואז אנו שופכים סיר בצק (הלביבות צריכות להיות בעובי של כ -1 ס"מ). מורחים אותו היטב על התבנית ונותנים לה להתבשל (על אש בינונית) למשך דקה בצד זה. אנחנו הופכים אותו ומבשלים בצד השני. אנו מערימים את הפנקייקים על צלחת או מקור כדי לחמם.
- כשאנחנו מסיימים עם הלביבות, בסיר אנחנו מחממים את השמנת (לא אמור להרתיח). מחוץ לאש הוסיפו את השוקולד לחתיכות ובחשו עם כמה מוטות שיעזרו לשוקולד להתמוסס.
- אנחנו מוזגים את הגנאש השוקולד מעל הלביבות ומקשטים עם שבבי שוקולד.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 305