כנפי עוף בסגנון אמריקאי קריספי

מצרכים:
2 כפיות שמן זית      
20 כנפי עוף
3 ביצים גדולות
1/2 כוס זרעי שומשום
1/2 כוס קמח
2 כפיות מלח גס
1/4 כפית פלפל קאיין
1/2 כוס פירורי לחם
2 עד 3 שיני שום טחונות
רוטב חם, להגשה

שִׁכלוּל:
חממו את התנור ל -150 מעלות צלזיוס. מכסים נייר אפייה גדול בנייר אפייה. מניחים את כנפי העוף בקערה גדולה, מוסיפים את הביצים ומערבבים לציפוי כל הכנפיים.
בקערה קטנה שלבו את השומשום, הקמח, המלח, הקאיין, פירורי הלחם והשום. טובלים כל כנף בתערובת השומשום עד לכיסוי בתערובת. הניחו כל כנף על המגש ואפו למשך 20 דקות ואז העלו את הטמפרטורה ל -200 מעלות צלזיוס. מבשלים 20 עד 30 דקות עד שהם מזהיבים ורוחשים. מגישים עם רוטב חם