כבש דבש עם שזיפים
שלום לכולם! היום אני מביא לך אחת מתכון מקורי ועשיר שלא ישאיר את האורחים שלך אדישים. כבש הדבש עם השזיפים מערבב טעמים מתוקים ומלוחים, מה שמקנה לו נגיעה מקורית מאוד והופך אותו למנה כוכבת לאירועים משפחתיים.
רמת קושי: קל
זמן הכנה: שעה בערך
מצרכים:
- רגל אחת של כבש פרוסה
- 1 Cebolla
- הגזר 2
- 4 שיני שום
- מקל סלרי אחד
- 1 כף כוסברה טרייה קצוצה
- שזיפים מיובשים
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות דבש
- ראס אל האנוט
- קינמון
- זעפרן
- פימיינטה
שִׁכלוּל:
שמנו את הדבש והחמאה לחימום כדי שיימסו ונוסיף 2 שיני שום, כתושות או קצוצות דק, מלח וכפית ראס אל האנט. אנחנו מורחים את הטלה בזה ומשאירים אותו למשך שעה לפחות לקבלת טעם.
מכניסים לסיר את שתי שיני השום האחרות הטחונות עם שמן, מוסיפים את הכבש ומשחימים אותו היטב משני הצדדים. ואז נוסיף מים כדי לכסות אותו, מוסיפים מלח, פלפל, מעט ראס אל האנט, קורט קינמון, זעפרן, גזר, סלרי ובצל שלם או חצוי. אנחנו סוגרים את הסיר ונותנים לו להתבשל (אך רותח) למשך 40 דקות.
בסיום אנו מוציאים את הירקות ומוסיפים את השזיפים, משאירים אותו מכוסה למשך 10 דקות נוספות על אש נמוכה וואלה!.
מידע נוסף - עגל עם תפוח מסוכרים
תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.
שלום,
הכנתי את המתכון שלך לאוכל מסיבות חג, והוא יצא ממש טוב. עלי להבהיר שמכיוון שהוא לא נכנס לסיר הלחץ, היה לי אותו כשעתיים או קצת יותר עד שהבשר היה רך מאוד. בסוף לא זכרתי לשים את השזיפים, אבל הם לא היו חסרים, כי ככאלה זה כבר היה טעים.
תודה על המתכון שלך.
ברכה.
גריזלדה ב.
אני שמח שאהבת את זה. תודה רבה על תגובתך 🙂