מוס הוא קינוח מצוין, במיוחד בחודשים החמים יותר כשהם טריים מהמקרר הם כל כך מרעננים. זֶה יוגורט ומוס וניל זה אחד הפשוטים שהכנו. אל תפחדו כי זה דורש שתיים או שלוש הכנות, זה לא ייקח לכם יותר מ-30 דקות.
אם אני אוהב את המוס הזה בגלל משהו, זה בגלל שהוא כן מאוד חלק ומאוד קרמי. זה הופך לבסיס מצוין לשלב בו פירות העונה השונים. בתקופה זו של השנה כמה תותים קצוצים יהפכו את הקינוח הפנטסטי הזה בפני עצמו, לקינוח עגול, אבל אפשר גם להשתמש בבננה או פירות יער.
הפעם, מכיוון שרציתי להתאים כמויות, הכנתי את הכמות האידיאלית לשניים או שלושה אנשים, תלוי אם אוכלים לבד או מחליטים ללוות אותו במשהו, אבל פשוט מכפילים את הכמויות כדי להשיג קינוח מושלם לשישה אנשים. אנו ממליצים לך לעשות זאת!
המתכון
מוס יוגורט וניל
מוס היוגורט והוניל הזה מאוד רך וקרמי, קינוח אידיאלי שאפשר ללוות אותו עם פירות העונה הקצוצים.
מחבר: מריה
סוג מתכון: postre
מנות: 3
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 2 יוגורטים טבעיים שמנת
- 80 גרם. שמנת
- גיליון ג'לטין אחד
- 1 חלבון ביצה
- 20 גרם. של סוכר
- ½ כפית תמצית וניל
הכנה
- פרשנו על השיש בד כותנה משובח ואנחנו מניחים על זה ובמרכז את תכולת היוגורטים. אנו סוגרים את הבד בצורת צרור ותולים אותו מעל הכיור למשך 20 דקות כדי שחלק מהמי גבינה יתנקז החוצה, כשהוא לוחץ קלות עם הידיים בסיום התהליך.
- בזמן, אנחנו מעלים 60 גרם של שמנת בקערה שנשמור בהמשך במקרר.
- אנחנו גם מנצלים להקציף את החלבון עם הסוכר בקערה אחרת קצת יותר גדולה. ואחרי שסיימנו אנחנו מזמינים.
- שמנו גם לחות גיליון ג'לטין במים קרים למשך 10 דקות.
- לאחר 10 דקות, מחממים את זרי השמנת הנותרים של 20 גרם בסיר או בקערה ומחממים אותם, מספיק כדי שכאשר יוצקים את הג'לטין המרוקן לתוך השמנת הוא מתמוסס על ידי ערבוב קל של התערובת.
- לאחר מכן, מערבבים את היוגורט בקערה, כבר סחוט, עם הווניל החם והשמנת עם הג'לטין.
- אחרי הוסף אותו לקערה עם הפנים מורכבות ואנחנו מתערבבים עם תנועות עוטפות.
- לבסוף, להוסיף את השמנת ואנחנו ממשיכים באותה דרך.
- אנו מפיצים את התערובת בשתיים או שלוש כוסות קטנות, מכסים אותם בניילון נצמד ומכניסים למקרר לכמה שעות.
- אנו מגישים את מוס היוגורט והוניל לבד או עם פירות העונה.