האם אתה אוהב את ה מטבח ערבי? אם כן, יש לך מזל, כי היום אני מביא לך א טאג'ין עשיר מאוד וקל מאוד להכנה. טאג'ין (המכונה "תיין") נקרא מיכל מבוסס חרסית עם מכסה חרוטי בו הוא מבושל, אך גם מתכון עצמו נקרא טאג'ין.
דרגת קושי: קל מאוד
זמן הכנה: 40 דקות
מרכיבים ל 4 אנשים:
- Medio עוף קצוץ
- 6 או 7 תפוחי אדמה
- 2 כפות של קומינו
- 4 שיניים של זה
- 2 כפות של שמן זית
- שקית אחת צבע מאכל (או כמה קווצות של זעפרן)
- סאל
- כוס אחת מים
שִׁכלוּל:
נקה את עוף והניחו אותו במיכל. בכוס מוסיפים את קומינו, את מלח, השיניים של זה מרוסק, ה שמן זית ו - צבע מאכל. מערבבים הכל היטב ומוסיפים אותו לעוף, מנסים להכניס אותו לספגה. באופן אידיאלי, השאירו אותו במקרר לחצי שעה כדי שייקח טעם טוב יותר, אבל לא עשיתי את זה הפעם כי מיהרתי. אם יש לך זמן אתה יכול לעשות את זה.
שים את טאג'ין על אש נמוכה וכשהוא חם מוסיפים את העוף. לאחר שלקח מעט צבע, הוסיפו כוס מים (אותה כוס בה השתמשתם להכנת תערובת הרוטב, כך שתנצלו את מה שאולי נותר). כשהמים מתחילים לרתוח, הניחו את תפוחי אדמה חותכים לקוביות ומכסים את התגית. תנו לו להתבשל כ- 30 דקות (עד שהעוף נגמר לטעמכם).
ואתה מוכן טאגין עוף כמון.
בזמן ההגשה ...
הטאג'ין מוגש כמו על השולחן, המכסה מוסר ומשם כולם אוכלים (כל אחד בחלקו) בעזרת מחבתכלומר בלי מזלג ובלי צורך להפיץ כל אחד על הצלחת שלהם.
הצעות למתכון:
אפשר היה להגיש גם תפוחי אדמה מטוגן בצלחת נפרדת במקום מבושל בטאג'ין.
הכי טוב…
לא משנה אם 4, 10 או 20 אנשים אוכלים. מכיוון שכולם יאכלו את הטאג'ין בעזרת לחם, אז לא יהיה לכם הר של צלחות וכלי אוכל לנקות. זה יתרון גדול !.
ובכן, כבר נרשמת לבלוג החדש שלך, נשיקה
שלום בלן!
נו, הבלוג הזה הוא לא שלי! חחחח. זה בלוג חדשות, אני מפרסם בו בסופי שבוע ומיום שני עד שישי תראה את בן זוגי לורטו ^ _ ^
נשיקות!!