אי אפשר לעמוד בפני אלה חזה עוף נימוח מבפנים ופריך מבחוץ הודות לבלילה מוזרה. כנראה שדרך ההכנה שלו הכי משכה את תשומת ליבי; יש אלף דברים שיכולים להניע אותי להכין מתכון, קורה לך אותו דבר?
אתה יכול ללוות את השדיים הפריכים האלה ל הרוטב האהוב עליך. הכנו בשמל קליל, אך גם רוטב עגבניות הוא אופציה נהדרת. זו מנה שלא יקח הרבה זמן להכין אותה והיא תמצא חן בעיני מבוגרים וילדים כאחד.
מצרכים
- 5 פילה חזה עוף
- 1 כוס עמילן תירס
- 1 huevo
- 1 כוסות חלב חמאה (200 מ"ל חלב + 2 כפות מיץ לימון)
- 3 כוסות קמח לכל מטרה
- 3 כפיות מלח
- 3 כפיות פפריקה
- 3 כפיות פלפל שחור
- 2 כפיות אבקת שום
- 2 כפיות אבקת אפייה
- ½ כפית כמון טחון
הכנה
- אנו מכינים את החמאה. לשם כך, אנו מוסיפים את מיץ הלימון לחלב, מערבבים ונותנים לו לנוח במשך 15 דקות.
- הכנו את פילה החזה ביד ו מתבלים במלח ופלפל משני הצדדים.
- אנחנו מוציאים שלוש צלחות. בראשונה שמנו את עמילן התירס; בשנייה אנו מערבבים את הביצה עם ⅔ של החמאה; ובשלישי אנחנו מערבבים את הקמח, המלח, הפפריקה, הפלפל, השום, אבקת האפייה, הכמון ושאר החמאה שנותרה. עבדו עם האצבעות על התערובת האחרונה הזו עד שתקבלו מעין פירורים.
- אנחנו שמים שמן בשפע במחבת ומחממים אותה.
- אנו מעבירים את הפילטים דרך עמילן התירס, הביצה והקמח ברצף. אנו שומרים ועושים את אותו הדבר עם השאר. נתנו להם לבדוק במשך דקה אחת.
- אנחנו מטגנים את הסטייקים אחד בכל פעם 2 דקות מכל צד עד להזהבה. אנו מוציאים אותם על נייר סופג ומגישים במהירות עם הרוטב הנבחר.