אני לא מרבה להכין טארטים מלוחים, אבל אני מוצא בהם משאב נהדר, במיוחד כשמבדרים. אני אוהב קישים, אבל אני גם מאוד נהנה מהכנות פשוטות יותר כמו זו. בצק עלים חצילים, קישואים ודבש עבורו אנחנו צריכים רק חמישה מרכיבים.
בצק עלים מסחרי, כמה פרוסות חציל וקישואים, מעט גבינה וטפטוף דבש זה כל מה שאנחנו צריכים כדי להכין את הטארט המלוח הזה. הצעה פשוטה ומהירה יחסית, שכן לא ייקח יותר מחצי שעה עד שהיא מוכנה על השולחן.
אפשר להכין רק עם קישואים, רק עם חצילים או עם תערובת של שניהם. אכן כן, תצטרך לבשל אותם קודם, אפוי או בגריל, מכיוון שזמן האפייה של בצק עלים קצר וייתכן שהם לא מתבשלים היטב.
המתכון
בצק עלים חצילים ודבש
בצק עלים חצילים, קישואים ודבש, בנוסף להיותו מהיר וקל להכנה, הוא אידיאלי כמנה ראשונה חמה לכל ארוחה.
מחבר: מריה
סוג מתכון: מנות ראשונות
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- גיליון בצק עלים אחד
- 1 חציל קטן
- ½ קישואים
- 1 כפית דבש
- חתיכת גבינה
- סאל
- פלפל שחור טחון טרי
- 1 ביצה טרופה (לצביעת הבצק)
הכנה
- אנחנו שוטפים ו לחתוך את החציל והקישואים בפרוסות דקות.
- אז ה אנחנו מבשלים על מחבת, עם שפריץ שמן ואנחנו שומרים אותם כשאנחנו מוציאים אותם על נייר סופג.
- מרדדים את בצק העלים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- חתכנו סנטימטר מכל אחד מארבעת הצדדים של עלה בצק העלים ומניחים אותו על הבצק באותו צד, מדביקים את הרצועות העליונות לבצק במים. הרעיון הוא שכאשר האפייה השוליים עולים יותר.
- ואז עם סכין, אנחנו מכינים כמה חתכים רדודים באמצעות הקצוות האלה כמדריך, כאילו אנחנו ממסגרים את החלל של הריפוד.
- דוקרים את מרכז הבצק בעזרת מזלג ו מברישים את הבצק בביצה טרופה.
- מניחים את החציל על הבצק, מוסיפים את הדבש ואת הגבינה המגורדת או למינציה.
- אנחנו לוקחים לתנור ומבשלים 10-15 דקות עד שהבצק העלים חם.
- אנחנו מגישים את בצק העלים החצילים. קישואים ודבש ממוזג.