האם אתה מחפש מתכון דגים מהיר ומגוון? ההייק הזה ברוטב שקדים וזעפרן שאנחנו מציעים היום הופך לבעל ברית נהדר באותם ימים שבהם אנחנו לא רוצים לבלות יותר מדי זמן במטבח, אפילו יותר גרוע בחגים.
המפתח למתכון הזה הוא ברוטב. ה רוטב שקדים וזעפרן זה פשוט אבל טעים וארומטי. זה גם נותן למתכון צבע שהופך אותו להרבה יותר אטרקטיבי, נכון? זה יכול להתאים בצורה מושלמת על שולחן מסיבה כפי שהוא, אבל אם תוסיפו קצת שרימפס לתבשיל החגיגה תוגש.
רוצים להפוך את ההייק הזה למנה ייחודית? אם הכנתם אותו כדי ליהנות ממנו בכל יום נתון ואין לכם חשק לבשל עוד מנה, השלם את המתכון הזה עם כוס אורז, עדשים או שעועית ירוקה מבושלת. לא ייקח לך יותר זמן לעשות את זה ותהיה לך מנה שלמה יותר.
המתכון
הייק חלציים ברוטב שקדים וזעפרן
הרוטב של חלצי ההייק האלה ברוטב שקדים וזעפרן הוא תענוג. הכינו לחם כי לא תשאירו כלום בצלחת.
מחבר: מריה
סוג מתכון: דגים
מנות: 3
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 12 שקדים
- 1 שן שום
- 1 Cebolla
- כפית קמח אחת
- 1 כוס מרק דגים
- כמה קווצות זעפרן
- סאל
- פלפל שחור
- פטרוזיליה טריה
- 6 חלצי הייק או פרוסות
- 1-2 ביצים מבושלות (לא חובה)
הכנה
- אנחנו מחממים את השמן בסיר נמוך ו אנחנו משחימים את שן השום הקלופה ליד שקדים. לאחר הזהבה, מוציאים מהתבשיל ושומרים במכתש.
- באותו סיר עכשיו אנחנו מטגנים את הבצל Minutos 5.
- אחרי אנו מוסיפים את הקמח ומקפיצים דקה כדי שיתבשל.
- לאחר מכן, נוסיף את מרק הדגים ואת חוטי הזעפרן מערבבים ומביאים לרתיחה. לאחר מכן נבשל על אש בינונית-רכה במשך כמה דקות בזמן שאנו מכינים את המחית.
- כדי להכין את המחית שמנו במכתש, יחד עם שן השום והשקדים, קורט מלח ומעט פטרוזיליה. אנחנו עובדים עד שנקבל משחה, משלבים מעט ממרק הדגים מהקדירה.
- אנחנו משלבים את המחית לתבשיל ונותנים לו לרתוח במשך דקה או שתיים לפני הוספת חלצי ההייק המתובל.
- אנו מבשלים על אש נמוכה כמה דקות, אנחנו הופכים את החלציים ומוסיפים את הביצה המבושלת הקצוצה, כדי לבשל הכל עוד כמה דקות.
- אנחנו מגישים את חלצי ההייק פנימה רוטב שקדים וזעפרן חַם.