כדי לאכול טוב לא צריך לבלות הרבה זמן במטבח, לפחות לא תמיד. האם שעועית ירוקה עם בטטה הם ההוכחה לכך. אפשר להכין אותם ב-15 דקות בלבד, ומה זה 15 דקות? שום דבר אם הטעמים, כמו במקרה הזה, מפצים אותנו.
החוכמה להכין את המתכון הזה כל כך מהר הוא להשתמש ב מיקרוגל לבישול הבטטה. זוהי דרך נקייה ומהירה מאוד להשיג אותה ומאפשרת לשים לב לכיריים שבה תכינו את שאר המרכיבים של המתכון הזה: השעועית הירוקה והבצל.
האם אתה רוצה שעועית ירוקה תהפוך למשאב מהיר עוד יותר עבור הימים שבהם אין לך זמן לכלום? לקנות שעועית, לשטוף אותם, לחתוך אותם ו להלבין אותם במשך 2 או 3 דקות. לאחר מכן מצננים אותם תחת מים זורמים קרים, מסננים אותם היטב ומחלקים לשקיות הקפאה שונות בהתאם לכמות. שומרים אותם במקפיא וכשצריכים אותם, מוציאים שקית ומכניסים את תכולתה למים רותחים; ברגע שהם נצרבים, הם יתבשלו מהר מאוד.
המתכון
- 1 בטטה
- 400 גרם. שעועית ירוקה, מנוקה וחתוכה לחתיכות
- 1 בצל לבן גדול
- סאל
- פימיינטה
- כּוּרכּוּם
- שמן זית
- אנחנו מקלפים את הבטטה וחתכנו אותו לפרוסות בעובי של לא יותר מחצי סנטימטר. אנחנו מניחים את הפרוסות על צלחת פרושה, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למיקרוגל.
- אנחנו מבשלים במיקרוגל בעוצמה מקסימלית כ-3-4 דקות או עד שפרוסות הבטטה רכות.
- בזמן, אנחנו מבשלים את השעועית הירוקה במי מלח רותחים עד לריכוך, כ-10 דקות.
- ובאותו הזמן גם, מטגנים את הבצל החתוך ג'וליאן במחבת עם שמן זית, מתבלים אותו לאחר חמש הדקות הראשונות.
- לאחר 10 דקות, כשהשעועית רכה, אנחנו מסננים אותם ומניחים אותם בקערה.
- לאחר מכן, נוסיף את הבטטה ואת הבצל ומערבבים.
- אנחנו משקים עם תערובת שמן, כורכום, מלח ופלפל ואנחנו מגישים את השעועית הירוקה עם בטטה.