היום אני מביא לכם את המתכון למנה שגורמת לפה להשקות רק על ידי התבוננות בה, במיוחד לאלו מאיתנו שאוהבים פירות ים ופירות ים אחרים. זה על דיונון ממולא עם סרטנים ושום. מנה עסיסית לרבים שיש בה הכנה מאומצת אך פשוטה מאוד אם היא נעשית ברוגע ובמסירות.
אם אתה רוצה לדעת הן את החומרים בהם השתמשנו (הם מעטים) והן את שלב אחר שלב, המשך לקרוא קצת יותר למטה.
דיונון ממולא
דיונון ממולא יכול להיות מאכל אידיאלי להגשה כאשר יש לנו אורחים שאוהבים כל אחד מהמוצרים שהים מציע לנו.
מחבר: כרמן גילן
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: כלי אוכל
מנות: 4-5
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 ק"ג דיונון
- 500 גרם סרטנים
- 4 שיני שום
- סאל
- שמן זית
- פפריקה מתוקה
- פטרוזיליה
הכנה
- הדבר הראשון שנעשה הוא נקה את הדיונון היטב ויסודי, משאיר רק את הגופה ומסיר את המחושים שישמשו למילוים יחד עם הסרטנים. ברגע שהם נקיים, נשים אותם בצד על צלחת עם מעט מלח מעל.
- לאחר מכן, אנו נעשה את תערובת מילוי. לשם כך נשתמש במחבת אליה נוסיף התזה של שמן זית. כשהוא חם נוסיף את שיני השום עד להזהבה. ואז נוסיף את כל סרטנים (כבר קלוף) וה זרועות שלקחנו מהדיונון בעבר. נטגן אותם מעט (לא הרבה). אנו מוסיפים נגיעה של מלח.
- עם קליפות השרימפס נכין מרק עשיר שישמש אותנו גם למתכון הזה וגם להקפיא לפאייה ומנות דגים אחרות. הוסף מעט (כ 500 מ"ל) מים לסיר והניח את קונכיות סרטנים. אנחנו רק נחכה שזה ירתח. אנו נסנן ומחצית מהמרק הזה ישמש אותנו לסיים להכין את הדיונון הממולא שלנו.
- לאחר שסיימנו את המילוי, נצטרך לקצוץ אותו עם טחון או מערבל כדי לקבל תערובת הומוגנית. איתה, נמלא כל אחד ואחד של הדיונונים, לשים מקל עץ כדי שהתערובת לא תצא החוצה.
- לאחר מכן, בסיר, הוסיפו מעט מהמרק שרקחנו בעבר, והוסיפו את הדיונון. אנו מוסיפים עוד מעט מלח לתערובת ו פטרוזיליה חותכים, יחד עם חצי כפית פפריקה מתוקה. אנחנו מניחים לעשות מעל חום בינוני במשך כ 25 דקות בְּעֵרֶך.
- ומוכן! דיונון ממולא מוכן לאכילה ...
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 400