אני מודה שלמרות שלפסטה יש מקום בתפריט השבועי שלי כמעט בכל שבוע, היא לא אחת המנות האהובות עלי. הוא מנצח בשלמותו, כלומר כשאני מגיש אותו עם כמות נכבדת של גבינה וגרטן. כמו במתכון הזה גרטן מקרוני עם בקלה וגבינה.
א מגש בקלה מומלח בבית זה הופך לאוצר. אלה של בקלה מגוררת, כמו זה שהשתמשתי בו בהזדמנות זו, הופכים להשלים נפלא לתבשילים, אורז או פסטה כמו זה. בקלה מלווה במקרה זה ברוטב של ירקות ומעט עגבנייה.
המתכון הזה כל כך פשוט ועם זאת עמוס בטעם. לא מיהרתי לשפוך את הסופריטו, אז הבצל קיבל צבע קלוי מעט. והוספתי את הבקלה ברגע האחרון כדי שלא יתייבש יותר מדי. ואז, כשאתה לוקח אותו לתנור, גבינה ופירורי לחם הם עשו את העבודה שלהם, משרטטים קרום טעים מלמעלה. האם תנסה אותם?
המתכון
מקרוני גראטן עם בקלה וגבינה
למקרוני גראטן עם בקלה וגבינה יש טעם עז וקרום של גבינה ופירורי לחם שישמח את כולם.
מחבר: מריה
סוג מתכון: פסטה
מנות: 2
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 4 חופן מקרוני
- ½ בצל לבן
- ½ בצל אדום
- 1 פלפל איטלקי ירוק
- 300 גרם. בקלה מותקת התקלפה
- 1 כוס קטנה של רוטב עגבניות + תוספת לפיזור תחתית הכלי
- שמן זית כתית מעולה
- מלח ופלפל
- 1 כף פירורי לחם
- 50 גרם. גבינה מגוררת
- כפתור 1 חמאה
הכנה
- אנחנו קוצצים את הבצל ואת הפלפל ומטגנים אותם במחבת עם שתי כפות שמן זית על אש בינונית, עד שהם רכים מאוד. בערך 15 דקות.
- אחרי מוסיפים את הבקלה המומלח ומבשלים אותו על אש בינונית/גבוהה במשך כמה דקות, תוך ערבוב מתמיד.
- לאחר מכן, בוא נשפוך את העגבנייה, מתבלים במלח ופלפל ומניחים לזה להתבשל על אש בינונית במשך חמש דקות, ולאחר מכן מנמיכים את האש.
- אנו מנצלים את הזמן הזה כדי לבשל את המקרונים בהרבה מים מומלחים ומורחים את הבסיס של תבנית אפייה ברוטב עגבניות.
- לאחר שהמקרונים מבושלים, אנחנו מנקזים אותם ולהוסיף למקור.
- מֵעַל אנחנו זורקים את הסופריטו, מערבבים אותו מעט.
- ועל זה למרוח בפירורי לחם, גבינה מגוררת וכמה קוביות חמאה.
- לסיום אנחנו לוקחים אותו לתנור ו לגרטן במשך 5-8 דקות.
- אנו מגישים את מקרוני גראטן טרי עם בקלה וגבינה.