היום אני מביא לכם את המתכון הזה שהוכן בביתי במשך דורות, גראטן מקרוני עם ביצה וצ'יסטרה. מנת הפסטה הזו שלמה מאוד מבחינה תזונתית, אבל היא גם טעימה וילדים אוהבים אותה. אם יש לך בעיות לגרום לקטנטנים שלך לאכול ביצים, הקפד לנסות את המתכון הזה, זה בוודאי יפתיע אותך.
הבחירה בצ'וריסו היא לבד, תלוי בטעם המשפחה והאנשים שהולכים ליהנות מהמנה הטעימה הזו. אם אין ילדים קטנים ליד השולחן, אתה יכול לבחור צ'וריסו פיקנטי וזה ייתן לו טאץ 'מיוחד לפסטה. מצד שני, עבור הקטנטנים, צ'וריסו רך כמו צ'יסטרה עשוי להיות מומלץ יותר.
גראטן מקרוני עם ביצה וצ'יסטרה
גראטן מקרוני עם ביצה וצ'יסטרה
מחבר: טוני טורס
מִטְבָּח: ספרדי
סוג מתכון: ארוחת צהריים
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 ק"ג מקרוני עם ביצה
- צ'יסטרה
- 400 גר 'רוטב עגבניות מטוגן
- ביצי 4
- שמן זית כתית מעולה
- מלח
הכנה
- ראשית, שמנו סיר גדול על האש עם מים, טפטוף שמן זית ומלח.
- לאחר שהמים מתחילים לרתוח, הוסיפו את הפסטה והניחו לה להתבשל על פי הוראות היצרן, תוך ערבוב מפעם לפעם כדי להימנע מהדבקה.
- כשהפסטה מוכנה, מרוקנים ומצננים במים קרים לחיתוך הבישול, שמרו.
- עכשיו, אנחנו הולכים לחתוך את הצ'יסטרה לחתיכות קטנות.
- אנו מכינים מחבת טפלון ומביאים אותה לאש מבלי להוסיף שמן.
- הקפיצו את הצ'יסטרה במיץ משלה ובלי להוסיף שומן, על אש בינונית עד שהיא מוכנה.
- אנו שומרים על צלחת, מנקזים את השומן שהשתחרר למקסימום.
- בשלב זה אנו הולכים לחמם את התנור לכ- 200 מעלות.
- להמשך מכינים תנור גדול ומתאים לתנור.
- שמנו את המקרונים במקור, הוספנו את הנקניקיה ונערבב אותה כדי לערבב היטב.
- ואז מוסיפים את רוטב העגבניות המטוגנות ומערבבים שוב.
- לסיום, נקציף את הביצים בקערה עם קורט מלח והוספנו אותה למקור, בניסיון לרחוץ את כל הפסטה.
- הכנסנו לתנור לכ -20 דקות או עד שנראה שהביצה מתייצבת.