בצק עלים, קינוח להמתקת חג המולד

אין תגובות

בָּצֵק עָלִים נראה שהוא הגיבור בסוף השבוע הזה. כמובן שכיום, בניגוד לאתמול, אנחנו לא לוקחים קיצורי דרך ומכינים בצק עלים בבית. זה קצת יותר מאומץ אבל כדאי לנסות את המטעמים האלה מעצמך, אני יכול להבטיח לך.

בצק העלים הם מתוקים נפוצים על שולחנות רבים בחג המולד ולמרות שיש הרבה מותגים שמוכרים אותם, אני ממליץ לכם להכין אותם בבית. תוכלו להשיג בצק עלים איכותי ואת הסיפוק להיותכם האחראים היחידים לקינוח הזה שאני מבטיח לכם שייעלם בקרוב. אתה יכול להציג אותם יחד עם כמה כמהין שוקולד עם ברנדי בחג המולד הזה, האם אתה אוהב את הרעיון?

מצרכים

600 גרם. קמח מאפה
400 גרם. חמאה קרה
60 גרם. של סוכר
50 גרם. יין לבן
50 גרם. מיץ תפוזים
גרידת 3 תפוזים
אבקת סוכר

להרחבה

אנחנו מנקים את התפוזים ו גרדנו את העור. ואז אנו לוחצים את הדרוש להשגת 50 גרם. של מיץ.

אנו שוקלים את הקמח ומנפים אותו. שמנו אותו בקערה של מעבד המזון יחד עם הקמח, הסוכר, החמאה חתוכה לסדינים, המיץ, הקליפה והיין הלבן. אנחנו מתערבבים היטב עד שכל המרכיבים מתאחדים.

אנחנו מכינים כדור עם הבצק, עוטפים אותו היטב בסרט שקוף ואת תן לו לנוח במקרר שעתיים מינימום.

לאחר שחלף הזמן, אנו מוציאים את הבצק מהמקרר ומניחים אותו על משטח מקומח. אנו נותנים לו להתמתן ואז בעזרת גלגלת אנו מותחים אותו לעובי של כ -1 ס"מ. ואז אנחנו מקפלים קצה אחד לכיוון המרכז ואז השני, ומשאירים את אלה חופפים. אנו שמים לב שאין עודף קמח בפנים הפנימי שאנחנו הולכים לקפל; אם כן, אנו מסירים אותו בעזרת מברשת לפני ביצוע הקיפולים. אנו מותחים אותו שוב עם הגלגלת למלבן ו אנו עושים קפל נוסף. אנו חוזרים על תהליך זה שלוש פעמים נוספות.