אבוקדו הוא פרי שלמדתי לנצל אותו לאחרונה. עד לפני שנה בלבד הגבלתי את עצמי לשלב אותו בסלטים או למלא אותו כמו במתכון שלנו. ה אבוקדו ממולא טונה הם מהפשוטים להכנה; הרבה יותר אם יש לך טחון.
הטונה נותנת לאבוקדו את המגע המלוח הזה שמלווה אותו כל כך טוב. מעבר למרכיבים אלו, הוספתי בצל וחסה לטחון. יכולתי לקשט אותם במרכיבים המשרים ניגודיות גדולה יותר: פלפלי פיקיו, זית שחור... אבל לא היה לו אותם בהישג יד. תזכור את זה.
אבוקדו ממולא בטונה
אבוקדו ממולא בטונה הוא מנה פשוטה, אידיאלית להגשה כמנה ראשונה קרה. מקשטים אותו בפלפלים ברצועות, בזיתים שחורים ותשפרו את הצגתו.
מחבר: מריה
סוג מתכון: זְכוּת כְּנִיסָה
מנות: 2
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 2 אבוקדו בשל
- 150 גרם. טונה בשמן זית
- 1 בצל אביב
- 4 עלי חסה קרח
- מיץ ½ לימון
- מיונז לפי הטעם
- סאל
- פלפל שחור
הכנה
- אנחנו מרוקנים את האבוקדו מנסה לא לפגוע בעור שישמש כמכל.
- בתוך טחון או סכין, אנחנו טוחנים את הבשר של האבוקדו עם מיץ הלימון.
- לאחר מכן, הוסיפו את הטונה המרוקנת, בצל וחסה וקוצצים שוב.
- אנחנו מוסיפים מלח, פלפל ומעט מיונז.
- אנו מערבבים ומתקנים את נקודת המלח.
- אנו ממלאים בכף אבוקדו ולקשט.