מתכון פודינג תרד בריא זה נוצר במיוחד לכל הסובלים מאי סבילות לגלוטן מאחר והוא מורכב כולו ממאכלים מותרים ומתאימים לצליאק.
מצרכים:
750 גרם תרד
3 כפות קמח ללא גלוטן
50 גרם חמאה
חלב רזה, סנסציה
300 גרם גבינת קוטג '
ביצי 4
1/2 כוס גבינה ללא גלוטן מגוררת
מלח, פלפל ואגוז מוסקט, לפי הטעם
הכנה:
שוטפים את התרד ומבשלים אותו עם קורט מלח. ואז מרוקנים אותם, קוצצים אותם ומקפיצים אותם בחמאה. מוסיפים את הקמח נטול הגלוטן, התזה של חלב רזה ומערבבים עד שהוא מסמיך.
לאחר מכן מערבבים את התרד עם גבינת הקוטג ', הביצים הטרופות קלות, הגבינה ללא גלוטן המגוררת ומתבלים לפי הטעם. יוצקים את ההכנה לתבנית חמאה ואופים בסיר כפול במשך כ- 45 דקות. לבסוף, הוציאו את הפודינג מהתנור ותוכלו לפרוק ולהגיש אותו.