Se non l'hai ancora incoraggiato a provare il tofu questo ricetta per tofu marinato con verdure Al vapore è una buona scelta per farlo. Perché? Perché in questa ricetta il tofu viene marinato con diverse spezie che gli conferiscono molto sapore. Ed è che una delle lamentele più diffuse di chi assaggia il tofu per la prima volta di solito ha a che fare, appunto, con la sua mancanza di sapore.
Il tofu stesso è insipido, ma ci sono molti modi per cucinarlo che contribuiscono al suo sapore. Oggi ne presento uno; una semplice marinata che puoi adattare facilmente ai tuoi gusti sostituendo le spezie che uso io o parte di esse con altre che ti piacciono di più.
Il tofu è un proteina vegetale molto interessante ed è molto facile marinarlo e presentarlo verdure al vapore come propongo oggi. Inoltre, non impiegherai più di 25 minuti per preparare un piatto molto sano e con il quale potrai completare il tuo pasto come cena. Provalo!
La ricetta
- 400 gr. di tofu
- 300 ml. d'acqua
- 1 cucchiaino di paprika dolce (o un mix di dolce e piccante)
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- ½ cucchiaino di curcuma
- ⅓ cucchiaino di cumino
- ⅓ cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- Carote 3
- ½ romanoscu
- ½ cavolfiore
- In una padella mettiamo l'acqua, le spezie e la tofu a dadini. Una volta cotto, scaldate a fuoco medio, coprite e lasciate cuocere il tofu per 8 minuti. Dopo il tempo, scopriamo e cuociamo altri cinque minuti o fino a quando l'acqua evapora.
- Poi versiamo l'olio e rosoliamo per 8 minuti, in modo che il tofu sia dorato.
- Infine, aggiungere la salsa di soia, mescolare e cuocere il tutto per altri 2 minuti.
- Allo stesso tempo prepariamo il tofu, cuociamo a vapore le cimette romanescu e cavolfiore, oltre alle carote sbucciate e tritate, fino al punto desiderato
- Serviamo il tofu marinato con verdure al vapore calde.