Tartufi di cioccolato al brandy, una vera tentazione

Le Tartufi al cioccolato al brandy sono un dolce facile da preparare. Diventano anche il miglior regalo per sorprendere gli amanti del cioccolato, avvolti in carta colorata o presentati in divertenti capsule.

Puoi illuminare il file tartufi al whisky o con il brandy come vi proponiamo oggi. Devi solo tenere presente che dovrai prepararli un giorno prima quando vorrai servirli o regalarli; l'impasto deve riposare e raffreddarsi. Hai il coraggio di prepararli?

Ingredienti

• 375 grammi topping al cioccolato fondente
• 2 cucchiai di latte condensato
• 250 ml. panna liquida (35% di grassi)
• 1 noce di burro
• 1 spruzzata di brandy
• Copertura al cioccolato (opzionale)
• Cacao in polvere per decorare

Elaborazione

Mettiamo il cioccolato e il burro in una ciotola e il ci sciogliamo a bagnomaria. Una volta sciolti, li mescoliamo con un cucchiaio di legno o una pala di silicone.

In una casseruola scaldiamo la panna finché non bolle e lo lasciamo intiepidire prima di aggiungerlo alla nostra ciotola di cioccolato e mescolarlo bene. Successivamente aggiungiamo il blandy e mescoliamo fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Passiamo l'impasto a una fonte e lasciamo raffreddare a temperatura ambiente per 24 ore o in frigorifero per tutta la notte.

Trascorso questo tempo, modelliamo i tartufi con l'aiuto di due cucchiai da dessert e le nostre mani. Creiamo una copertura di cioccolato (opzionale) e per finire il impastiamo nel cacao in polvere.

Possiamo presentarli avvolti Carte a colori o busta in piccole capsule, a temperatura ambiente o fredda.

note:

A temperatura ambiente si apprezza meglio il sapore e la consistenza dei tartufi. Tuttavia, in estate è comune tenerli in frigorifero.

Maggiori informazioni - Tartufi di cioccolato in tre fasi

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