La torta di frutti è un dessert molto veloce e utile per i fine settimana in cui possiamo avere visite inaspettate. Inoltre, con questa torta possiamo far mangiare la frutta ai bambini, introducendoli in modo divertente all'assunzione di questi alimenti.
Inoltre, è una ricetta in cui possono intervenire per assemblarlo e vedere così il frutta come alimento ricco, sano e divertente. Pertanto, oggi abbiamo voluto prepararlo per te per farlo questo fine settimana, sarà sicuramente ottimo per te.
Ingredienti
- Frutto vario di colori intensi e diversi.
Per Massa spezzata:
- 400 g di farina.
- 2 cucchiai di zucchero
- 100 ml di olio d'oliva.
- 130 ml di acqua fredda.
- Sale
Per crema pasticcera:
- 1/2 litro di latte.
- 2 uova
- 50 g di farina di mais raffinata.
- 125 g di zucchero.
per sciroppo:
- 200 ml di acqua.
- 200 ml di zucchero.
Come prepararlo
Per prima cosa, faremo il file Massa spezzata. In una ciotola capiente setacciamo la farina e aggiungeremo l'olio d'oliva, lo zucchero e un pizzico di sale. Impasteremo con le mani fino ad ottenere una consistenza sabbia e, in questo momento, incorporeremo l'acqua poco a poco fino ad ottenere un impasto che non si attacca. Faremo una palla che copriremo con pellicola trasparente e metteremo in frigo per circa 30 minuti.
Nel frattempo, eseguiremo il file crema pasticcera. Per fare questo metteremo a bollire il latte e separeremo, in una ciotola, sbatteremo un po 'le uova alle quali aggiungeremo la farina di mais raffinata e lo zucchero, mescolando bene. Aggiungeremo il latte caldo nella ciotola, mescoleremo bene e rimetteremo il composto nella padella, mescolando bene in modo che non si attacchi fino a quando non si forma la crema. Lascia riposare.
Poi stenderemo la pasta su carta forno e adagiarlo in uno stampo circolare unto con olio d'oliva. Premere un po 'in modo che aderisca, formando bene le pareti e quindi disponendo tutti gli strati. Disporremo un cerchio di carta vegetale sulla base e aggiungeremo dei ceci in modo che l'impasto non lieviti. Metteremo in forno preriscaldato a 180 ºC per circa 20 minuti.
Poi, sbucciamo tutti i frutti e le taglieremo a fettine sottili. Inoltre, faremo lo sciroppo mettendo gli ingredienti in una casseruola, mescolando fino a quando lo zucchero si sarà sciolto e lasciandolo bollire per 2-3 minuti.
Una volta che l'impasto è cotto, lasciate raffreddare e ricoprite la base di crema pasticcera e poi sistemate curiosamente i frutti tagliati a spirale. Versare un po 'di sciroppo sui frutti per aggiungere lucentezza e freschezza.
