Involtini di verdure con formaggio
Cerchi un aperitivo da fare con gli amici prima di cena? Ti portiamo una ricetta per involtini di verdure con formaggio che sono deliziosi.
Un'altra idea è metterlo in un file cena con spuntini con uno frittata di patate, un po 'di carne fredda e una buona insalata. Vedrai come trionfano questi involtini di verdure.
Ingredienti (12 porzioni)
- 3 porri
- Carote 3
- 1/4 cipolla
- 1/2 zucchina
- 150 gr. funghi
- 12 fogli di carta di riso (rice feuilles o galettes de riz)
- olio d'oliva
- sal
- pepe
- 12 sottili cime di formaggio
Elaborazione
In una padella mettiamo un filo d'olio, la cipolla, la carota e il porro. Qualunque cosa ben tritato in modo che non ci siano pezzi molto grandi. Lo lasciamo rosolare a fuoco medio per 15 minuti.
Aggiungete i funghi tagliati a pezzetti, salate e pepate e fateli rosolare a fuoco medio per altri 15 minuti. Dobbiamo restare senza brodoSe è troppo brodoso, lo mettiamo a fuoco vivo per qualche minuto fino a quando il liquido non si sarà consumato.
Il ripieno è pronto!
In un piatto fondo mettiamo l'acqua calda e inseriamo la fogli di carta di riso uno per uno per ammorbidirli.
Una volta che è morbido lo mettiamo su un panno asciutto in modo che assorbire l'umidità, aggiungiamo il ripieno e un pezzo di formaggio. Si avvolge e si adagia su una teglia unta d'olio.
Stendiamo sopra gli involtini d'olio (con l'aiuto di un pennello) e li mettiamo in forno a 180 gradi per 5-10 minuti per sciogliere il formaggio.
Buon appetito!
Maggiori informazioni - Frittata, Pasta per crepe
Maggiori informazioni sulla ricetta
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Chilocalorie per porzione 99
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