Frittata spagnola, ricetta tradizionale

Ciao ragazze! Oggi vi porto la ricetta più tradizionale della gastronomia del nostro paese, il Tortilla spagnola. Senza dubbio, è una delle ricette più popolari in qualsiasi casa spagnola o in qualsiasi famiglia spagnola residente al di fuori di questo paese. Inoltre, possiamo trovarlo in qualsiasi ristorante o bar come pintxo o antipasti.

Questa patatas tortilla È una delle ricette più semplici, poiché contengono ingredienti base che abbiamo sempre in casa, ma con un alto contenuto di sapore.

Ingredienti

Per 4 persone:

• 1 kg di patate.
• 1 cipolla piccola
• 1 peperone verde medio.
• 5 uova
• Olio.
• Sale

Come prepararlo

Per prima cosa, sbucciamo, laviamo e tagliamo il patata a cubetti per poi poterli friggere senza alcuna difficoltà. Quando avremo tutte le patate tagliate in questo modo, metteremo circa 3-4 cm di olio in una padella o friggitrice, e inizieremo a friggerle. Dovremo farlo in più lotti, quindi, quando saranno fritti, conservateli in un contenitore con carta assorbente in modo che aspiri tutto l'olio.

Quindi sbucciamo il cipolla e lo taglieremo a pezzetti in modo che in seguito non si nota. Faremo lo stesso con il file pepe. Quando tutto sarà tagliato, metteremo un filo d'olio in una padella e lo soffriggeremo finché la cipolla non cambierà un po 'di colore e il peperone sarà tenero.

Quindi, mescoleremo le patate fritte con la cipolla e il peperone in una ciotola. Più tardi, lo faremo aggiungendo le 5 uova, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Successivamente, nello stesso olio in cui abbiamo fritto la cipolla e il peperone, metteremo un cucchiaio di olio d'oliva, e getteremo il composto precedente. Spostiamo il file padella e mescolare contemporaneamente con una cazzuola, in modo che gli ingredienti siano sparsi nella padella e così o tutti distribuiti nella Tortilla spagnola.

Alla fine, quando vedremo che si è solidificato, lo gireremo con una grande piastra piana, e lo lasceremo cuocere ancora per qualche minuto sull'altro lato e… il gioco è fatto! Ora è il momento di godersi il nostro famoso Tortilla spagnola.

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