Medaglioni di pollo croccanti con kikos

In certe occasioni facciamo i filetti o petti di pollo impanati con solo uovo e pangrattato. Tuttavia, oggi ti diamo un trucco in modo che quei filetti e quei seni siano molto di più croccante e hanno un sapore diverso, diventando un ottimo spuntino.

In solo mezz'ora avrai un tapa, montadito o un antipasto caldo per quei giorni in cui non hai voglia di cenare o mangiare così tanto. Oppure, per quando arrivano degli amici e vogliamo sorprenderli con qualcosa di diverso.

Ingredienti

• 2 petti di pollo.
• 2 uova
• 1 pacchetto piccolo di kikos.
• Qualche pangrattato.
• Olio di semi di girasole.

Come prepararlo

Prima di tutto, dovremo schiacciare i kikos. Per fare questo, useremo il Bimby o il tritacarne, ma se non hai questi dispositivi, ti aiuteremo con il mortaio di una vita. Dovrebbe essere una polvere fine, anche se alcuni pezzi non hanno importanza che siano molto grandi.

Poi taglieremo il petto di pollo a medaglioni o fette spesse. In questo caso bisogna togliere il piccolo controfiletto che porta il pollo e riservarlo per un'altra ricetta o anche per rivestirlo in questo modo.

Poi, sbatteremo le uova e mescoleremo i kikos schiacciata con un po 'di pangrattato. Stiamo immergendo ogni medaglione di pollo sopra l'uovo e poi dai kikos e lasciamo da parte.

Infine, friggeremo tutti i medaglioni in abbondante olio di girasole o d'oliva. Inoltre, puoi accompagnarlo con una salsa.

Maggiori informazioni sulla ricetta

Tempo di preparazione 15 minuti

Tempo di cottura 10 minuti

Tempo totale 25 minuti

Chilocalorie per porzione 389