Lenticchie alla campesina, una ricetta molto ricca e salutare

Anche quando l'estate è vicina, qui in Spagna, hai ancora voglia di un piatto caldo come questi delizioso lenticchie contadine. Non essendo ancora entrato il caldo tipico della stagione che si sta avvicinando, possiamo gustare stufati come questo per riempirci di energia.

Le lenticchie sono molto appropriati per arricchire il corpo con il ferro, rendendolo una ricetta salutare per le persone con anemia da carenza di ferro. Ti incoraggio a continuare a cucinare stufati come questo per avere tutte le energie per questa settimana.

Ingredienti

• 300 g di lenticchie.
• 1/2 cipolla
• 3-4 spicchi d'aglio.
• 1/2 peperone verde.
• 1/2 peperone rosso.
• 1 pomodoro rosso piccolo
• L'olio d'oliva.
• Acqua.
• Sale
• Alloro.

Per realizzare questa deliziosa ricetta, la prima cosa che dovremo fare è tritate tutte le verdure in minuscoli dadi. In questo modo eviteremo di trovare grossi pezzi nello spezzatino.

Allora cuoceremo le lenticchie in acqua insieme ad una foglia di alloro e un po 'di sale. Il tempo di cottura sarà di circa 30 minuti in più o in meno, finché non vedremo che saranno morbide.

Mentre le lenticchie cuociono, eseguiremo un soffritto con le verdure che abbiamo tritato prima. Per prima cosa aggiungeremo l'aglio, poi la cipolla, poi i peperoni e, infine, il pomodoro. Faremo cuocere tutto finché non sarà ben cotto.

Quando tutto è in camicia, verseremo la salsa nelle lenticchie. Fate cuocere per almeno 10 minuti a fuoco lento in modo che tutti i sapori si leghino.

Spero ti piaccia questa ricetta da lenticchie contadine, un altro modo per cucinare il tipico spezzatino di lenticchie con le verdure. Divertiti!.

Come prepararlo

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