Hummus
L'hummus è una ricetta araba conosciuta a livello internazionale. È fatto con i ceci cotti ma se non ti piacciono i legumi, non preoccuparti, l'hummus ha condimenti come limone, aglio, cumino… quindi non sa esattamente di ceci. Come ingrediente speciale, ha la pasta Tahin o Tahina, una pasta di sesamo che puoi trovare nei negozi di alimenti naturali o nei negozi biologici e che ha un delizioso aroma di arachidi. È un antipasto che spalmato sul pane è buonissimo e che piace a tutti.
Farlo è molto semplice poiché tutto ciò che devi fare è macinare tutti gli ingredienti contemporaneamente, quindi niente scuse. Se non l'hai mai mangiato, ora è il momento di iniziare a fare la ricetta, ti prometto che la adorerai.
- 400 gr di ceci cotti
- 2 cucchiai di pasta Tahini
- 1 spicchio d'aglio
- ½ limone
- 5-6 cucchiai di acqua di ceci.
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 pizzico di cumino
- 1 pizzico di paprika dolce
- sal
- Per realizzare questa ricetta, tutto ciò di cui abbiamo bisogno è un robot da cucina per frullare il tutto.
- Nel bicchiere del tritacarne mettiamo i ceci cotti, l'aglio sbucciato, il succo di limone, la pasta di Tahina, l'olio d'oliva, il cumino e il sale
- Maciniamo tutto insieme e aggiungiamo i cucchiai d'acqua uno per uno fino ad ottenere una consistenza densa ma spalmabile. Avevo bisogno di 6 cucchiai d'acqua.
- Una volta pronto l'hummus, lo mettiamo nella ciotola che andremo a servire, aggiungiamo un filo di olio d'oliva e spolveriamo con la paprika dolce.
- Ora spalmalo sul pane e divertiti.
Maggiori informazioni sulla ricetta
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Il contenuto dell'articolo aderisce ai nostri principi di etica editoriale. Per segnalare un errore fare clic su qui.