Le focaccine sono un alimento estremamente energetico per i celiaci da gustare a colazione o merenda e con il Bimby le prepareremo in pochi minuti, essendo un panino dal sapore dolce e salutare.
Ingredienti:
300 grammi di farina senza glutine
50 grammi di burro
150 cc. latte scremato
1 bustina di lievito senza glutine
Sale, un pizzico
2 cucchiai di zucchero
Preparazione:
Versate tutti gli ingredienti nel bicchiere Bimby e programmate 30 secondi a velocità 6. Togliete l'impasto dal bicchiere e lasciatelo riposare coperto da una tela per qualche minuto. Quindi allungalo di 1 cm. di spessore e tagliare le focaccine con uno stampino circolare.
Disporli su un piatto imburrato o stampi in silicone e spennellare le focaccine con latte o burro. Porta la piastra a cuocere in forno a temperatura medio-calda per circa 8-10 minuti. Quando le sfornate fatele raffreddare qualche istante prima di consumarle.