Flan al cioccolato senza forno, un dolce semplice e ricco soprattutto per gli amanti del cioccolato, una delizia. Si prepara con pochi ingredienti ed è buonissimo. Il flan tradizionaleSi prepara in forno a bagnomaria, questo è molto più semplice. Si può fare anche senza uova e preparata con gelatina, cagliata o come questa che ho preparato io.
Il flan al cioccolato è il dolce ideale per i bambiniÈ cremoso e molto ricco, puoi usare cioccolato al latte o cioccolato fondente, puoi mettere caramello liquido, anche se non l'ho aggiunto.
- 1 litro di latte
- 4 tuorli d'uovo
- 4 cucchiai di cacao in polvere
- 4 cucchiai di farina di mais (amido di mais)
- 125 gr. zucchero
- Per preparare il flan al cioccolato senza forno, prima metteremo sul fuoco un pentolino con ¾ parti di litro di latte, aggiungeremo lo zucchero. Mescoliamo, faremo fuoco medio. Metteremo il resto del latte in una ciotola.
- Separiamo gli albumi dai tuorli delle uova.
- Metteremo i tuorli nella ciotola dove abbiamo il latte, mescoliamo e mescoliamo. Nella stessa ciotola aggiungeremo i 4 cucchiai di farina di mais. Mescoliamo, mescoliamo fino a quando tutto si dissolve.
- Nella casseruola che avremo sul fuoco, aggiungeremo poco alla volta il cacao in polvere, mescoleremo finché il tutto non sarà sciolto.
- Una volta sciolto il cioccolato, uniamo la ciotola dove abbiamo il latte, con le uova e la farina di mais, nella casseruola.
- Mescoliamo il tutto finché non si addensa, quando sarà denso togliamo e riempiamo qualche bicchiere con la crema al cioccolato. Li lasciamo intiepidire e li mettiamo in frigo.
- Serviamo !!!
Questo non è proprio un flan, solo una crema pasticcera al cioccolato, ricca ma non un flan!!