Crocchette di patate e formaggio Sono una delizia, sono ideali per ogni momento, un antipasto, per accompagnare qualsiasi piatto o uno spuntino, un modo di mangiare crocchette con tanto gusto.
Molto buono l'abbinamento patate e formaggio, potete mettere il formaggio che più vi piace, potete anche mettere delle spezie per dargli più sapore o mescolare qualsiasi altro ingrediente con lo stesso impasto.
Una ricetta molto semplice da preparare, con ingredienti semplici. Possiamo prepararli in anticipo e dobbiamo solo friggerli.
Crocchette di patate e formaggio
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 3 PATATAS
- 100 grammi parmigiano grattugiato, cheddar..
- 1 cucchiaio di burro
- 1 uovo
- 1 tazza di pangrattato
- Olio
- Sale
Come prepararlo
- Per fare le crocchette di patate e formaggio, per prima cosa sbucciamo le patate, le tagliamo a pezzi e le mettiamo in una casseruola con acqua e poco sale a cuocere fino a cottura.
- Una volta cotti, scolateli bene, trasferiteli in una ciotola, schiacciateli e formate una purea, aggiungete un cucchiaio di burro, il formaggio grattugiato e un po' di sale.
- Amalgamare bene tutto l'impasto fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
- Passiamo l'impasto a una fonte che viene tesa, quindi si raffredda prima, lasciamo la fonte in frigorifero fino a quando l'impasto non è freddo.
- Mettere l'uovo sbattuto in un piatto e il pangrattato in un altro. Formiamo le crocchette con l'impasto di patate, le passiamo prima nell'uovo e poi nel pangrattato.
- Mettiamo a scaldare una padella con abbondante olio, friggeremo le crocchette finché non saranno ben dorate da tutti i lati.
- Li tiriamo fuori e li adagiamo su un'anatra con carta da cucina per far assorbire l'olio.
- E sono pronti da mangiare.