Crema di zucca con ceci croccanti

Questa settimana le temperature si sono abbassate notevolmente e il corpo ha apprezzato piatti caldi come crema di zucca butternut con ceci croccanti e mirtilli che prepariamo oggi. Per preparare la crema abbiamo utilizzato una ricetta che già conosci e che puoi controlla qui.

Una volta preparata la crema di zucca, dovremo solo cuocere i ceci in forno in modo che siano ben croccanti. Loro sono un fantastico plugin sia per creme che per risotti e insalate di cui siamo sicuri ne ricaverete molto. Provali!

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Crema di zucca con ceci croccanti

I ceci croccanti sono un'aggiunta fantastica a questa crema di zucca e ad altre. Semplici da preparare, ne farete un ottimo uso in cucina.

Autore: Maria

Tipo di ricetta: Principale

Dosi: 4

Tempo di preparazione:  10 m

Tempo di cottura:  25 m

Tempo totale:  35 m

Ingredienti

• 4 porzioni di crema di zucca (ricetta qui)
• 400 gr. ceci cotti in scatola
• ½ cucchiaino di zenzero macinato
• ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
• ½ cucchiaino di paprika dolce
• Sale
• Pepe
• Olio extravergine di oliva
• mirtilli
• Qualche cucchiaio di yogurt

Come prepararlo

1. Preriscaldiamo il forno a 160 ° C
2. Scoliamo i ceci e sciacquiamoli con un po 'd'acqua. Ci asciugiamo e mettiamo in una pirofila.
3. Aggiungiamo un pizzico di olio e spezie. Impastiamo con le mani per assicurarci che tutti i ceci siano ben impregnati.
4. Cuociamo per 20-25 minuti, finché non è croccante.
5. Serviamo la crema di zucca calda con dei ceci e decoriamo con mirtilli e yogurt.

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