Una ricetta perfetta per sorprendere la famiglia, a filetto di maiale alla birra. Una ricetta semplice che si prepara in poco tempo.
Il filetto di maiale è una carne ricca e succosa, con poco grasso, ottimo da preparare nei sughi, è molto tenero e saporito. Lo prepareremo nel Quick Cooker One, un modo facile e veloce per cucinare.
Controfiletto di maiale alla birra
Dosi: 6
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 2 filetti di maiale
- 1 vasetto di funghi
- 1 cipolla
- 1 lattina di birra
- Mezzo bicchiere d'acqua
- 1 dado da brodo
- 1 cucchiaio di farina
- 1 foglia di alloro
- Sale
- Olio
- Pepe
Come prepararlo
- Prepariamo i controfiletti, li puliamo dal grasso rimasto e aggiungiamo sale e pepe.
- Mettiamo la pentola sul fuoco con un bel getto d'olio e ci mettiamo i controfiletti e li rosoliamo a fuoco vivace su tutti i lati per sigillare bene. Ci ritiriamo
- In quello stesso olio mettiamo la cipolla tritata e lasciamo che per 3-4 minuti prenda un po 'di colore, accanto alla cipolla mettiamo il cucchiaio di farina e mescoliamo il tutto.
- Mettiamo i controfiletti, aggiungiamo la birra e quando inizia a bollire lasciamo evaporare l'alcool per 3 minuti, mettiamo mezzo bicchiere d'acqua o un bicchiere se vogliamo più sugo, il dado e la foglia di alloro, copriamo la pentola e quando inizia a fuoriuscire il vapore lasciamo riposare per 15-20 minuti, spegniamo la pentola e lasciamo riposare finché non sarà uscito tutto il vapore.
- Apriamo il barattolo di funghi e li saltiamo in padella con un filo d'olio.
- Togliamo la carne e quando è calda possiamo tagliarla, passiamo la salsa al frullatore, la rimettiamo nella pentola insieme alla carne tagliata e ai funghi, la scaldiamo.
- Se la salsa è un po 'liquida, sciogliete un po' di farina di mais in poca acqua fredda e la uniremo alla salsa.
- Lo mettiamo in una ciotola accompagnato dai funghi.
- E pronto da mangiare !!!
Ciao, ho realizzato la tua ricetta e l'ho seguita punto per punto mentre lo spieghi. Dopo che il controfiletto si è raffreddato l'ho messo in frigorifero e dopo 3 ore ho provato a tagliarlo. La missione impossibile è completamente sfidata nonostante abbia firmato bene il coltello, e questo non è il peggio, il peggio è che è più rigido. Ho chiesto a qualcuno della mia famiglia e lui mi dice che in una pentola a pressione sono 10 minuti quindi non è veloce, tanto meno e tu dici che è tra i 15 ei 20 minuti. Non proverò altre tue ricette, dovresti prepararle tu stesso prima di scriverle. Mi hai rovinato questo piatto.
Qualche giorno fa ho messo alla prova la tua meravigliosa ricetta. La verità è che è riuscita, l'unica cosa che ha cambiato è stata che l'ho tenuta in pentola solo per 10 minuti ed è uscita succosa e pronta da mangiare. ricetta.