Toast alla francese con vino rosso, un dolce molto apprezzato che si consuma a Pasqua. Le torrijas consistono nell'utilizzare il pane da pochi giorni, passarle nel latte e nell'uovo e friggerle, sono molto buone e succose.
Quelle tipiche sono quelle del latte e della cannella e anche quelle del vino rosso. Ora sono fatti in molti modi e sapori, ma non importa come sono fatti, le torrijas sono molto buone e sono ideali per un dessert.
Toast alla francese con vino rosso
Autore: Montse
Tipo di ricetta: postre
Dosi: 6
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 pagnotta per torrijas (meglio del giorno prima)
- 3-4 uova
- 1 scorza di limone
- 1 litro di vino rosso
- 1 stecca di cannella
- 1-2 cucchiai di cannella in polvere
- 250 gr. zucchero
- 1 bicchierino d'acqua
- 1 bicchiere grande di olio di girasole
Come prepararlo
- Per fare le torrijas al vino rosso, metteremo prima a cuocere il vino rosso con la stecca di cannella, un pezzetto di scorza di limone, 100 gr. di zucchero e un bicchierino d'acqua.
- Lasciate cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio-alto, spegnete e lasciate raffreddare.
- Mettiamo le uova in un piatto largo, in un altro mettiamo il vino rosso.
- Tagliamo le fette di pane di circa 2 cm., Le mettiamo nel vino rosso, le lasciamo in ammollo fino a quando non saranno ben ammollate.
- In un piatto metteremo il resto dello zucchero e un po 'di cannella in polvere.
- Mettiamo a scaldare una padella con abbondante olio, quando inizieremo a friggere le torrijas.
- Le toglieremo con cura dal vino, le passeremo nell'uovo e le friggeremo in padella, lasciandole dorare da entrambi i lati.
- Li tiriamo fuori, li mettiamo su un piatto dove li avremo con carta da cucina, in modo che assorbano l'olio.
- Poi li passiamo attraverso lo zucchero e la cannella e saranno pronti